Рецепты салатов

Сочная говяжья вырезка со специями - пошаговый рецепт с фото

Сочная говяжья вырезка со специями - пошаговый рецепт с фото
Рейтинг
Голосов
6
Ингредиенты
  • Вырезка говяжья - 500-600 г.
  • Соевый соус - 100 мл.
  • Шерри - 3 ст. л.
  • Коричневый сахар - 2 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Имбирь измельч. - 1 ч. л.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Красный перец - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Перец болгарский красный - 2 шт.
  • Перец Халапеньо измельч. - 1 ст. л.
  • Листья кориандра - по вкусу .
  • Соль, перец - по вкусу .
Особенности
Время приготовления: 30
Количество порций: 8
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Сегодня мы приготовим сочную и нежную говяжью вырезку, рецепт простой, основные ингредиенты говядина, лук и перец. Набор специй вы можете подобрать по своему вкусу. 
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовления Смешать соевый соус, херес, коричневый сахар, кукурузный крахмал, имбирь, чеснок, перец чили.
  2. Шаг приготовления Закладываем в эту смесь тонко нарезанную говядину и перемешиваем.
  3. Шаг приготовления Обжариваем на хорошо разогретой сковороде лук с добавлением растительного масла около минуты.
  4. Шаг приготовления Таким же образом обжарьте красный болгарский перец, добавив 1 острый перец по желанию. Переложите в отдельную тарелку.
  5. Шаг приготовления Теперь обжарим мясо. Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте немного масла для жарки и выложите 1/3 мяса, равномерно распределив кусочки. Жидкость начнет испаряться, мясо начнет выделять розовый сок. Через 30 секунд переверните каждый кусочек и обжарьте с другой стороны. Таким же образом обжарьте остальную часть мяса.
  6. Шаг приготовления Уменьшаем огонь до минимума и добавляем в сковороду все мясо и обжаренные овощи. Солим, перчим и перемешиваем.
  7. Шаг приготовления Заливаем соусом, оставшимся после маринования мяса и тушим на медленном огне в течении нескольких минут для его сгущения.
  8. Шаг приготовления Рисовую лапшу приготовим так: бросаем в кипящую воду, размешиваем и выключаем. Ждем 8 минут. Перемешиваем с приготовленным мясом. Перед подачей посыпаем листьями кинзы.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив