DataLife Engine > Американская кухня, Закуски > Американский Чизбургер с плавленым сыром “Джуйси Люси”

Американский Чизбургер с плавленым сыром “Джуйси Люси”

  Американский Чизбургер с плавленым сыром “Джуйси Люси”
 
Приготовление блюда по рецепту:
Приготовить начинку: обжарить лук при средней температуре на растительном масле, приблизительно 10 минут. Посолить и поперчить. Переложить обжаренный лук в отдельную миску, сковороду очистить от жира. Приготовить котлеты для чизбургеров: говяжий фарш разделить на 12 порций, для каждой придать форму кружочка толщиной 0,5 см; отступив по 0,5 см. от краев выложить на мясной кружочек 1 ломтик сыра. Сверху закрыть другим кружочком, затем сформировать в котлету. Приготовить, таким образом, 6 фаршированных плавленым сыром котлет. Поместить котлеты на сковороду, посолить и поперчить. Обжарить сначала на одной стороне, приблизительно 7 - 8 мин. Перевернуть, проткнуть зубочисткой, для того чтобы выпустить пар, и продолжать жарить еще 7 мин. Приготовить чизбургеры: на нижние половины булочек выложить поочередно ломтики соленых огурцов, котлеты, жареный лук. Сверху закрыть верхними половинами булочек. Подавать чизбургеры с плавленым сыром "Джуйси Люси” горячими. 
В рецептах используются мерные емкости объемом: 
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл. 
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл. 
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл. 
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл. 
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл. 
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл. 
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл 
 
  • 700 гр. постного говяжьего фарша (из грудинки)
  • 6 мягких булочек для гамбургеров, разрезать на 2 части 
  • 6 ломтиков американского сыра или любого ломтевого плавленого сыра 
  • 1 ст. л. растительного масла 
  • 3 ст. л. сливочного масла 
  • 1 луковица, порезать кубиками 
  • Соленый огурец порезать ломтиками 
  • Соль и свежемолотый перец 
 



Вернуться назад