Рецепты салатов

Грушево-яблочный пирог с карамелью - пошаговый рецепт

Грушево-яблочный пирог с карамелью - пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
Карамель 
  • сахар 60 г 
  • сливки жирные 60 мл 
  • сливочное масло 1 ч. л. 
Основные 
  • яблоки 2 шт. 
  • груши 2 шт. 
  • яйца куриные 2 шт. 
  • молоко 100 мл 
  • сахар 50 г 
  • сливочное масло 20 г 
  • разрыхлитель ½ ч. л. 
  • ванилин ½ ч. л. 
  • соль 1 щепотка 
  • мука 100 г 
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 12
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Яйца взбить с сахаром добела. Добавить растопленное сливочное масло, молоко, муку, просеянную вместе с разрыхлителем, солью и ванилином. Аккуратно перемешать. Тесто получается довольно жидким. Яблоки и груши вымыть, почистить и нарезать тонкими пластинками. Лучше всего это делать в кухонном комбайне.

На дно разъемной формы диаметром 20 см. Положить пергамент, смазанный маслом. Выложить немного теста, равномерно распределить с помощью лопатки. Затем слой груш и яблок. Повторить слои три раза. Выпекать в разогретой до 200 град духовке 35 минут или до зарумянивания.

Для карамели насыпать сахар в маленькую кастрюльку или ковш с толстым дном и растопить его на медленном огне, не мешая. Когда сахар растает и приобретет янтарный цвет, осторожно влить сливки и положить масло. Снять с огня и перемешать. Если получились комочки, то можно снова поставить кастрюльку на огонь и растворить их, помешивая. Карамель немного остудить и вылить на пирог. Карамельный грушево-яблочный пирог готов! Разрезаем и пробуем. Угощаем близких и друзей.
 Приятного аппетита!
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Ключевые запросы
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив