Рецепт торта пришел к нам из Германии. Он представляет из себя сочные шоколадные коржи, пропитанные вишневым сиропом с добавлением алкоголя, прослойку из вишни и нежный крем из взбитых сливок.
Взбить яйца с сахаром с помощью миксера, влить растопленное и охлажденное сливочное масло. Хорошо перемешать.
Постепенно всыпать муку, смешанную с какао и разрыхлителем.
Две разъемные формы для выпечки смазать сливочным маслом, вылить в каждую форму половину теста.
Духовку разогреть до 180 С и выпекать бисквит в течение 20-30 минут на среднем уровне.
Готовность проверить зубочисткой.
Слегка остудить бисквит на решетке.
Затем вынуть его из формы и разрезать на два коржа.
Должно получиться четыре пласта теста.
Пропитать коржи вишневым ликером.
Приготовить крем.
Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ликером.
Консервированную вишню тщательно обсушить, обвалять в крахмале и добавить в крем.
Каждый корж промазать кремом, собрать торт. Украсить тертым шоколадом и коктейльными вишнями.
Готовый торт отправить в холодильник на несколько часов, чтобы коржи как следует пропитались.
