Эти пирожные просто выручалочки перед торжествами, ведь готовятся они очень быстро и просто,по форме немного похожи на морские мидии или на жемчужную раковину внутри которой мы добавили не жемчуг )) а заварной крем ,получились очень вкусные и простые в приготовлении вкусняшки )
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром, добавить неполный стакан муки. Должно получиться негустое тесто. 2. Противень или большую сковородку смазать маслом, присыпать мукой и выложить тесто ложкой. 3. Тесто должно немного растечься. Выровнять лепёшки теста ложкой. 4. Выпекать в нагретой духовке несколько минут! 5. Готовые лепёшки жёлтого цвета, не липкие, с зарумянившимися краями. 6. Теперь самый ответственный момент. В горячем виде лепёшки нужно свернуть с одного края. Делать это нужно быстро, пока они не остыли, иначе тесто поломается. 7. Можно воспользоваться чистыми хозяйственными перчатками, а можно приспособиться сворачивать просто руками. 8. Горячее бисквитное тесто очень податливое, как свернёте, так и останется. Получаются вот такие заготовки. 9. Для этих пирожных подходит любой масляный крем: чем больше сливочного масла, тем лучше форма начинки. Я готовлю чаще всего заварной крем. 10. Смешать сахар с мукой, добавить яйцо и тщательно перемешать. Влить в смесь стакан тёплого молока, размешать и поставить на огонь. 11. Варить на небольшом огне, всё время помешивая. Когда крем загустеет и запузыриться, снять с огня и полностью остудить. 12. В холодный крем добавить ванилин и мягкое сливочное масло. Взбить до однородности и снова охладить. 13. Охлаждённый крем высаживать в подготовленные лепёшки из пакета или кондитерского шприца. Получаются вот такие пирожные.
