Рецепты салатов

Рулька или свиная голяшка - пошаговый рецепт

Рулька или свиная голяшка - пошаговый рецепт
Рейтинг
Голосов
116
Ингредиенты
  • Рулька охлаждённая - 1200 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Лук репчатый - 120 г.
  • Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу г.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Перец чёрный горошком - 6-7 шт.
  • Вода очищенная - 3 л.
  • Состав соуса: Майонез - 70 г.
  • Горчица - 10 г.
  • Чеснок - 15 г.
Особенности
Время приготовления: 180
Количество порций: 2
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
Что может быть вкуснее жареной свиной рульки с хрустящей корочкой, приготовленной в лучших немецких традициях?
Рулька, или свиная голяшка – это часть свиного окорока, которая прилегает к коленному суставу. Свинина очень популярна в Германии, кухня которой славится разнообразием мясных блюд и колбас. Свиная рулька – классическое немецкое блюдо, как правило, подается с гарниром из тушеной капусты. Тушеная капуста по-баварски – это самый знаменитый немецкий гарнир. Готовится она на утином жиру с яблоками и тмином.
 
 РУЛЬКА СВИННАЯ НА ДВЕ ПЕРСОНЫ - РЕЦЕПТ
    Способ приготовления:
  1. 1. Замачиваем в подсоленной воде на 12 часов.
  2. 2. Запекаем лук и морковь.
  3. 3. Варим 2,5 часа с добавлением овощей и специй.
  4. 4. Смазываем соусом и запекаем в духовке до золотистой корочки.
  5. 5. Гарнируем отварным картофелем и солением.
  6. Приятного аппетита!
Видео приготовления:
Свинина  рулька  Мясо свинина
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Ключевые запросы
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив