Европейская кухня, Свинина

Рулька или свиная голяшка пошаговый рецепт

Рулька или свиная голяшка  пошаговый рецепт Категории: Свинина
Назначение: Обед
Кухни: Европейская
Время приготовления: 180
Кол-во порций: 2

Ингредиенты:


  • Рулька охлаждённая - 1200 г.
  • Морковь - 200 г.
  • Лук репчатый - 120 г.
  • Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу г.
  • Лавровый лист - 3-4 шт.
  • Перец чёрный горошком - 6-7 шт.
  • Вода очищенная - 3 л.
  • Состав соуса: Майонез - 70 г.
  • Горчица - 10 г.
  • Чеснок - 15 г.

Что может быть вкуснее жареной свиной рульки с хрустящей корочкой, приготовленной в лучших немецких традициях?

Рулька, или свиная голяшка – это часть свиного окорока, которая прилегает к коленному суставу. Свинина очень популярна в Германии, кухня которой славится разнообразием мясных блюд и колбас. Свиная рулька – классическое немецкое блюдо, как правило, подается с гарниром из тушеной капусты. Тушеная капуста по-баварски – это самый знаменитый немецкий гарнир. Готовится она на утином жиру с яблоками и тмином.

 
 
 РУЛЬКА СВИННАЯ НА ДВЕ ПЕРСОНЫ - РЕЦЕПТ

1. Замачиваем в подсоленной воде на 12 часов.
2. Запекаем лук и морковь.
3. Варим 2,5 часа с добавлением овощей и специй.
4. Смазываем соусом и запекаем в духовке до золотистой корочки.
5. Гарнируем отварным картофелем и солением.
 

 

Пожелания:

Приятного аппетита!



Просмотров: 7559
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем вам также приготовить эти блюда!


Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: