Европейская кухня, Мясо

Баранина на косточке Харчо

Баранина на косточке Харчо Категории: Харче
Назначение: Обед, завтрак
Кухни: Европейская
Время приготовления: 40

Ингредиенты:

  • Баранина на косточке — 300 г
  • Рис — 50 г
  • Лук — 100 г
  • Помидоры — 100 г
  • Аджика (острая) — 10 г
  • Соус ткемали — 30 г
  • Чеснок — 7 г
  • Кинза — 10 г
  • Грецкий орех — 3 г
  • Хмели-сунели — 3 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Масло растительное — 60 г
  • Соль — по вкусу
  • Сахар — по вкусу
 
Приготовление:
 
Баранина на косточке Харчо

1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и варить бульон на среднем огне в течение 40 минут.
4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
5. Добавить томатную пасту, обжарить.
6. Из готового бульона вынуть мясо.
7. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне.
8. Добавить рис.
9. Добавить ткемали и аджику.
10. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо.
11. Добавить специи.
12. Посолить и поперчить.
13. Добавить по вкусу сахар.
14. Добавить нарезанные кубиками помидоры.
15. Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок.
16. Довести суп до кипения и снять с огня.
17. Разлить суп по тарелкам или горшочкам.
18. Натереть на мелкой терке грецкий орех. Подавать суп с хлебом.


Просмотров: 148
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: