DataLife Engine > Европейская кухня, Мясные салаты > Салат снежная королева из ветчины

Салат снежная королева из ветчины

Приготовление:

Сначала замариновать одну луковицу. Мелко её нарезать и переложить в мелкую посуду. Добавить сахар, соль, воду и уксус. Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.

Крабовые палочки и ветчину нарезать мелким кубиком.

Яйца отварить,очистить,разделить на белки и желтки.Белки натереть на крупную тёрку.

Желтки натереть на мелкую тёрку.

Добавить майонез к крабовым палочкам,ветчине и тёртым желткам. Перемешать.

Салат «Снежная королева» мы будем выкладывать слоями. Установить на блюдо разъёмную форму, нижней частью в верх.

1 слой - плавленые сырки натёртые на крупной тёрке. Чтобы легче было тереть, сырки нужно немного подержать в морозилке. Смазать майонезом.

2 слой - желтки.

3 слой - с лука слить маринад и выложить на желтки.

4 слой - крабовые палочки.

5 слой - сладкое яблоко очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и выложить на крабовые палочки.

6 слой - ветчина.

7 слой - жареный арахис измельчить блендером или просто при помощи скалки и выложить на ветчину.

Белки, которые мы натерли на крупной тёрке, разделить на две части. В одну добавить майонез, перемешать и выложить.

А вторую половину белков посыпать сверху.

Дать салату пропитаться пару часов.

Перед подачей снять кольцо. Украсить салат веточкой петрушки и оливками. Салат Снежная королева очень нежный, вкусный.

  • ветчина 200 г 
  • крабовые палочки 250 г 
  • сырки плавленые 2 шт. 
  • лук 1 шт. 
  • яйца 6 шт. 
  • яблоко кисло-сладкое 1 шт. 
  • майонез 350 г 
  • арахис 100 г 
  • соль, перец по желанию
Маринад для лука: 

  • сахар 1 ч. л. 
  • вода 2 ст.л. 
  • соль 0,5 ч.л. 
  • уксус 2 ст.л. 
  • Салат рассчитан на форму диаметром 18 см. 



Вернуться назад