Итальянская кухня, Говядина

Итальянская лазанья с говядиной и сыром

Итальянская лазанья с говядиной и сыром Категории: Телятина и говядина
Назначение: Обед, Ужин, Завтрак
Кухни: Итальянская
Время приготовления: 100
Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

  • Лапша для лазаньи - 12 шт.
  • Фарш говяжий - 450 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 3 шт.
  • Тертый сыр Моцарелла - 2 стак.
  • Помидоры - 3 шт.
  • Молоко - 2,5 стак.
  • Мука - 3 ст. л.
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Итальянская приправа - 1 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу .

Моя семья и друзья любят это блюдо. Лапша для лазаньи, запеченная с говяжьим фаршем, молочным соусом, помидорами и сыром. Это немного трудоемкий процесс, но это стоит времени и усилий. 

 

Приготовление:


  • Очистите помидоры (чтобы сделать этот процесс легче, разрежьте кожуру крестообразно сверху каждый помидор. Затем положите их в кипящую воду и оставьте там в течение 30 секунд. Затем выложите на разделочную доску и очистите.) Натрите на терке.

  • В большой сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Припустите лук в течении 3 минут. Добавьте говядину и тушите около 10 минут.

  • Посыпьте говядину солью, перцем и итальянской приправой. Добавьте помидоры и протушите еще 5 минут. Добавьте чеснок и выключите огонь.

  • Тем временем, в большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения, добавьте лапшу для лазаньи и отварите до полуготовности (около 5 минут). Промойте холодной водой и обсушите. В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку. Тщательно смешайте и добавьте молоко небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы предотвратить появление комков. Добавьте соль и перец.

  • Смешайте 2/3 молочного соуса с фаршем. Включите для разогрева духовку до 175 градусов. Уложите тонким слоем фарш на дно формы для выпечки. Добавьте слой лапши (которую возможно придется укоротить, чтобы соответствовать форме блюда).

  • Добавьте еще один слой соуса. Посыпьте щедрым количеством сыра сверху. Покройте сыр слоем лапши. Продолжайте укладывать слои в этой последовательности, получится 2-3 слоя. Слой лапши должен получится последним.

  • Полейте сверху молочным соусом и посыпьте тертым сыром.

  • Накройте форму фольгой и выпекайте в течении 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще несколько минут. Дайте постоять 10-15 минут после запекания. Разрежьте на порции и подавайте.

Пожелания:

Приятного аппетита!


Просмотров: 973
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Мариша - 15 августа 2015 16:24
Обожаю Итальянскую лазанью ) спс за рецепт !
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: