Мясо » Курица и птица

Китайское блюдо Кунг-Пао из курицы с маринадом

Китайское блюдо Кунг-Пао  из курицы с маринадом Категории: Курица и птица
Назначение: Обед, Ужин
Кухни: Азиатская
Тип блюда: Низкокалорийное
Время приготовления: 75
Кол-во порций: 6

Ингредиенты:


Состав продуктов:

  • Куриные грудки без костей - 0,5 кг.
  • Для маринада: Соевый соус - 3 ст. л.
  • Масло растительное - 3 ст. л.
  • Рисовое вино - 3 ст. л.
  • Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
  • Коричневый сахар - 2 ст. л.
  • Соус чили - 2 ст. л.
  • Чеснок измельч. - 2 ч. л.
  • Кунжутное масло - 1 ч. л.
  • Дополнительно: Морковь - 200 г.
  • Пучок зеленого лука - 1 шт.
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Жареный арахис - 1/2 стак.
  • Рис Жасмин - 1,5 стак.

 

Рецепт приготовления этого китайского блюда прекрасно подойдет для семейного ужина. Мясо получается нежным и очень вкусным благодаря маринованию в смеси рисового вина, севого соуса, чеснока, кукурузного крахмала и растительного масла.

Приготовление:

  • Приготовьте маринад для курицы. Растворите 1 ст.л. кукурузного крахмала в 1 ст.л. воды, затем добавьте 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст. ложку рисового вина, и 2 чайные ложки измельченного чеснока. Перемешайте.
  • Разрежьте курицу на мелкие куски и поместите в миску или небольшой контейнер. Полейте маринадом сверху, перемешайте и накройте крышкой. Поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
  • Пока маринуется цыпленок, приготовьте соус. Он очень похож на маринад, но включает больше ингредиентов для усиления аромата. Так что, опять же, начните с растворения 1 ст.л. кукурузного крахмала в 1 ст.л. воды. Затем добавьте 2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст.л. рисового вина, 2 ст. л. соуса чили, 2 столовые ложки коричневого сахара и 1 чайную ложку кунжутного масла. Смешайте до растворения коричневого сахара. Отставьте соус в сторону.
  • Подготовьте овощи. Нарежьте перец и морковь соломкой как можно тоньше. Измельчите зеленый лук белые и зеленые части. Отмерьте ½ чашки арахиса. Отварите рис до готовности.
  • Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте белую часть нарезанного зеленого лука. Обжарьте около 30-60 секунд. Добавьте маринованную курицу. Перемешайте и готовьте около 5 минут.
  • Добавьте подготовленные овощи и арахис и перемешайте. Сразу добавьте соус и варите, пока не загустеет соус (2-3 минуты).

Пожелания:

Подавайте с отварным рисом, украсив измельченным зеленым луком. Приятного аппетита!


Просмотров: 1043
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Рецепты из курицы и птицы

Курица и птица это и полезное и вкусное блюдо для всей семьи. Существует большое разнообразие рецептов из курицы и птицы, поскольку куриное мясо, простое в приготовлении, легкое для переваривания, низкокалорийное и питательное, используется в детском, лечебном и диетическом питании.Рецепты из курицы содержит большое количество белка, витаминов группы В и фосфора, поэтому такие блюда удовлетворяют все основные потребности организма в витаминах и питательных веществах и рекомендуются диетологами для ежедневного меню.