Картофельный салат с зеленью горчицы -
Щедро натрем наше мясо солью и перцем.
Разогреем в кастрюле оливковое масло и обжарим свинину со всех сторон.
Теперь добавим немного бульона и яблочный сок.
Яблоки нарезаем дольками.
Кладем в кастрюлю с мясом и добавляем лавровый лист.
Обжариваем лук на оливковом масле с добавлением соли и сахара.
Затем наш лук соединяем с мясом и доводим все до кипения. После чего накрываем крышкой, уменьшаем огонь и и тушим 2,5-3 часа.
После того как свинина будет готова, забираем из кастрюли мясо лук и яблоки. Остатки бульона варим на сильном огне минут 5-8, пока он не станет густым и насыщенным.
Поливаем наше жаркое. Блюдо готово, можно подавать к столу.
