Наполняем шприц вином и накачиваем мясо изнутри. Делаем винные уколы по всему объёму нашего куска.
Форму для запекания застреляем фольгой и выкладываем мясо.
Обмазываем свинину смесью соли, перца и пропущенного через пресс чеснока (Можете так же использовать ваши любимые специи). Поливаем растительным маслом. Заворачиваем фольгу. Оставляем мясо в таком виде мариноваться минимум на 30 минут.
Промаринованное мясо ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 40 минут, после чего развернуть и запекать еще 10-15 минут. Готовую свинину нарезать на порционные кусочки. Мясо получается сочным, нежным и вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
