Рецепты салатов

Нежная сочная свиная вырезка Блэк Черри

Нежная сочная свиная вырезка Блэк Черри
Рейтинг
Голосов
1
Ингредиенты
  • Свиная вырезка - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 1 шт.
  • Уксус - 1/3 стак.
  • Куриный бульон - 1 стак.
  • Вишневое варенье - 1/2 стак.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 1
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Сладкий и острый пар фруктового соуса идеально сочетается с запеченным мясом свинины. Вместо вишни вы можете сочетать другие фрукты. Но сочетание вишни и черного перца... В этом есть что-то волшебное.
    Способ приготовления:
  1. Шаг приготовленияВключите духовку для разогрева до 175 градусов. У свиной вырезки удалите пленки. Тонкий ее край подогните и подвяжите ниткой.
  2. Шаг приготовленияСлегка подсолите и щедро присыпьте с обеих сторон черным свежемолотым перцем.
  3. Шаг приготовленияПодготовьте ингредиенты для соуса. Сливочное масло, измельченный чеснок, уксус, вишневое варенье и куриный бульон.
  4. Шаг приготовленияОбжарьте мясо на разогретой сковороде со всех сторон с небольшим количеством масла для жарки.
  5. Шаг приготовленияОтправьте в разогретую духовку на 20 минут для запекания.
  6. Шаг приготовленияТем временем приготовьте соус. В сковороду, где жарилось мясо, добавьте измельченный чеснок, припустите в течении 30 секунд. Влейте уксус, перемешайте, добавьте варенье и куриный бульон. Тушите на медленном огне до уменьшения соуса в объеме на 2/3. Выключите плиту, добавьте сливочное масло. Когда масло растворится - соус готов.
  7. Шаг приготовленияНалейте на тарелку соус. Нарежьте готовое мясо на порционные кусочки под небольшим углом. Выложите на тарелку. Можете подавать.
Новые рецепты
Поделиться с друзьями
Одноклассники
ВКонтакте
Telegram
WhatsApp
Мой мир
Яндекс
Оставить комментарий:
 
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив