Соусы

Рыбный соус Ныок чам

Рыбный соус Ныок чам Категории: Соус
Назначение: Обед, завтрак
Кухни: Европейская
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 1

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. оливкового масла
  • 10-15 нарезанных вдоль зубчиков чеснока
  • 3 лавровых листа 1 ст.
  • мелко нарезанного лука 3 ст.
  • куриного бульона 3 ст.
  • консервированного томатного соуса 200 гр.
  • томатной пасты 1-2 ст. л.
  • мелко нарезанного свежего чеснока 2 ч. л.
  • соли 1-2 ч. л.
  • кайенского перца 1 ст. л.
  • мелко нарезанного базилика 1 ст. л.
  • мелко нарезанного тимьяна 0,5 ч. л.
  • черного перца 0,5 ч. л.
  • белого перца 
 Рыбный соус Ныок чам
 
Приготовление блюда по рецепту: Сложите оливковое масло, нарезанные зубчики чеснока, лавровый лист и щепотку соли в 2-литровую кастрюлю. Обжарьте чеснок с обеих сторон на среднем огне, 2-3 минуты, часто помешивая. Вытащите чеснок. Добавьте лук в кастрюлю и обжаривайте на медленном огне, пока края лука не потемнеют, 6-8 минут, часто помешивая. Нужно, чтобы лук карамелизировался, а не сгорел. Добавьте томатную пасту и перемешайте, чтобы лук полностью покрылся соусом. Готовьте пасту с луком, пока цвет смеси слегка не потемнеет до коричнево-красного. Добавьте оставшиеся лавровые листы и все остальные ингредиенты. Доведите до кипения, уменьшите огонь, так чтобы поддерживать очень легкое кипение, и варите около часа, периодически помешивая. Вытащите лавровый лист перед подачей.


Просмотров: 78
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код:

Рецепты соусов с фото от наших кулинаров

Соусы помогут даже самое банальное блюдо сделать интересным. Рецептов их приготовления великое множество, и в каждом есть какая-то неповторимая «изюминка». В этом разделе Вы найдёте рецепты с фото соусов, которые позволят сделать салаты, мясо, рыбу и многие другие блюда потрясающе вкусными и запоминающимися.