Салат с лобстером / Lobster Salad
Руккола с кусочками канадского лобстера, болгарским перцем и бальзамическим соусом
Как приготовить салат с лобстером
способ приготовления, рецепт ресторана
способ приготовления:- Лобстера целиком отварить в кипящей подсоленной воде. Затем лобстера разрезать вдоль, извлечь все мясо, удалить кишки, тщательно промыть и просушить. Затем лобстера нарезать средними кусочками, а клешни можно оставить целиком. Затем лобстера немного обжарить на растительном масле в сковороде, для придания ему румяного оттенка.
- Листья рукколы перебрать, промыть и просушить.
- Запеченный болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
- В подходящей миске смешать листья руколы с болгарским перцем и мясом лобстера. Посолить, поперчить по вкусу.
- Аслат выложить на широкую круглую тарелку. Сверху полить уксусом Бальзамик и оливковым маслом. Украсить салат клешней лобстера и базиликом.
Вес блюда составит 160 гр
