Фруктовые салаты, Салаты из овощей

Французский салат с грушами гранатом, голубым сыром и шампанским уксусом

Французский салат с грушами гранатом, голубым сыром и шампанским уксусом Категории: Листовые салаты, Фруктовые салаты
Назначение: Обед, Ужин
Кухни: Французская
Время приготовления: 15
Кол-во порций: 6

Ингредиенты:


Для салата:
  • 60 гр. сыра горгонзола
  • 8 ст. салата ромэн или молодого шпината
  • 1 зрелая груша
  • 1/3 ст. зерен граната
  • Свежемолотый перец
  • 1 ст. л. меда

Для салатной заправки:
  • 1/4 ст. уксуса из шампанского
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1/2 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 ч. л. черного крупнодробленого перца
  • 2 ст. л. оливкового масла

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Образец подачи блюда - Грушевый салат с гранатом, голубым сыром и шампанским уксусом 


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В небольшой стеклянной чаше тщательно перемешать уксус из шампанского, дижонскую горчицу, чеснок, лимонный сок и черный дробленый перец. Затем, взбивая заправку, влить оливковое масло. Разделить смесь пополам, и охладить (остальную часть можно использовать по необходимости или же оставить для следующего приготовления).
  2. Грушу разрезать надвое, и затем нарезать тонкими ломтиками под углом; заполнить большой салатник. Добавить салат ромэн, гранат, покрошить сыр горгонзола, и полить заправкой из шампанского. Сверху равномерно посыпать молотым перцем, затем разложить салат по порциям, и полить небольшим количеством меда. Подавать незамедлительно.


Просмотров: 774
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Рекомендуем вам также приготовить эти блюда!


Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: