Рецепты салатов

Салат с морковью и яблоками и красной капусты - пошагово

Салат с морковью и яблоками и красной капусты - пошагово
Рейтинг
Голосов
15
Ингредиенты
  • 1 небольшая головка краснокочанной капусты, срезать жесткие ребра, и нашинковать (прибл. 6 ст.)
  • 2 луковицы фенхеля, вырезать сердцевину, и нарезать соломкой
  • 3 моркови, натереть
  • 2 зеленых яблока, нарезать соломкой
  • 1 красный лук, тонко нарезать полукольцами
  • 1 ст. яблочного уксуса
  • Крупная соль
  • 1,5 - 2 ст. майонеза
  • 2 - 3 ст. л. хрена
Особенности
Время приготовления: 80
Количество порций: 12
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность

Образец подачи блюда - Салат с краснокочанной капустой, морковью и яблоками
 
Описание блюда: Рецепт салата из краснокочанной капусты, предварительно замаринованной в яблочном уксусе для сочности, с добавлением моркови и яблок

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешать краснокочанную капусту, фенхель, морковь, яблоки и красный лук в большой чаше. 
  2. Залить яблочным уксусом для того, чтобы размягчить капусту, посыпать солью, и дать постоять не менее 1 ч.
  3. Отжать овощи от лишней жидкости, и примешать майонез и хрен; посолить. 
  4. Попробовать на вкус и при необходимости еще посолить. 
  5. Капуста в салате должна получиться кисловатой, достаточно сочной, мягкой и хрустящей.
    Новые рецепты
    Поделиться с друзьями
    Одноклассники
    ВКонтакте
    Telegram
    WhatsApp
    Мой мир
    Яндекс
    Оставить комментарий:
     
    Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив