Салаты с фото » Салаты из овощей

Сочный салат из корня сельдерея со сливками

Сочный салат из корня сельдерея со сливками Категории: Салат из овощей
Назначение: Обед, ужин
Кухни: Европейская
Время приготовления: 35
Кол-во порций: 8

Ингредиенты:

  • 1 средний корень сельдерея
  • 1 кочан бельгийского эндивия, нарезать соломкой
  • 1 крупный кочан радиччио, порвать руками
  • Сок 2 лимонов
  • Соль
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • Свежемолотый перец
  • 2 ст. л. жирных сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

  Сочный салат из корня сельдерея со сливками

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Наполните миску холодной водой со льдом; добавьте половину лимонного сока и 1 ст. л. соли. Вымойте, и очистите корень сельдерея, затем нарежьте брусками. Добавьте к лимонной воде и оставьте на 15 мин. Слейте воду, и обсушите сельдерей на салфетках.
  2. Добавьте в миску оставшийся лимонный сок, дижонскую горчицу, винный уксус, чайную ложку соли и 1/4 ч. л. молотого перца; взбивая смесь венчиком, влейте оливковое масло, затем сливки. Добавьте корень сельдерея и встряхните, чтобы перемешать; накройте и поместите в холодильник на некоторое время.
  3. В большой салатник выложите эндивий и радиччио, примешайте сельдерей с заправкой. Сразу подавайте к столу.


Просмотров: 448
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: