Салаты с фото » Салаты из овощей

Очень вкусный летный салат из брокколи и цветной капусты

Очень вкусный летный салат из брокколи и цветной капусты Категории: Овощной салат
Назначение: Обед
Кухни: Европейский
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

  • 1/4 нарезанного тонкими колечками красного лука
  • 2 ломтика бекона, нарезанного маленькими кусочками, обжаренными до хрустящей корочки
  • 1/2 кочана (около 1,5 ст.) капусты брокколи, разделенного на маленькие соцветия
  • 1/2 (около 1,5 ст.) маленького кочана цветной капусты, разделенного на маленькие соцветия
  • 2 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. красного винного уксуса
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/4 ст. майонеза
  • 1/2 ч. л. приправы для морепродуктов, например, Старый залив (Old Bay)
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

 Салат из брокколи и цветной капусты

 Описание блюда:

Основные ингредиенты этого популярного салата от Мелиссы Де Арабиан, который будет готов всего за 25 минут, - это брокколи и цветная капуста. Они используются в сыром виде, поэтому приготовить это блюдо не составит труда.

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Положите лук в ледяную воду на 10 мин., чтобы смягчить острый вкус, затем обсушите.
  2. В большую салатницу сложите бекон, брокколи, цветную капусту и лук. В маленькой миске смешайте сахар, уксус и дижонскую горчицу. Постепенно, взбивая, добавляйте масло, чтобы получилась эмульсия. Смешайте майонез и приправы для морепродуктов. Посолите и поперчите. Вылейте заправку на овощи и перемешайте.


Просмотров: 430
    
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Включите эту картинку для отображения кода безопасности
обновить, если не виден код
Введите код: