1 небольшой кочан китайской капусты (капуста напа), листья порезать крестообразно на небольшие куски (прибл. 450 гр.)
1 морковь среднего размера, тонко нарезать ломтиками
4 пера зеленого лука, порезать колечками
100 гр. молодого стручкового горошка, разрезать на три части
1/3 ст. рисового уксуса
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сладкой медовой горчицы
1 ст. л. натертого имбиря
3 ст. л. кунжутного масла
Крупная соль
Особенности
Время приготовления: 40
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Средне
Меры веса. Калорийность
Популярный в Соединённых Штатах Америки куриный салат по китайски - приготовлен из слегка маринованного в салатной заправке, и затем обжаренного куриного мяса с добавлением китайской капусты напы. Сверху салат посыпан жаренной китайской лапшой Чоу Мейн.
Приготовление блюда по рецепту:
В чаше среднего размера приготовить салатную заправку: смешать рисовый уксус, соевый соус, сладкую горчицу и имбирь. В отдельной миске перемешать куриное мясо с 1/4 ст. заправки; оставить мариноваться в течение 10 мин. при комнатной температуре. Вынуть куриное мясо, и немного обсушить, маринад вылить. Разогреть гриль или гриль-сковороду до средней температуры. Обжарить куриное мясо с каждой стороны по 4 - 5 мин. Поместить на разделочную доску; оставить на 5 мин. Порезать мясо на небольшие кусочки при необходимости. В салатнике перемешать капусту, морковь, зеленый лук и стручковый горошек с кунжутным маслом. Примешать оставшуюся салатную заправку и куриное мясо; посолить.
