Популярные рецепты

7 ужинов: аппетитное меню на неделю рецепты

Мексиканский фитнес салат из кукурузы и помидоров

Листовой салат мангольд из свеклы с рикоттой

Cалат весенний с курицей и лапшой

Как пожарить филе индейки: 5 рецептов

Рецепт из ресторана плетенка из свиной вырезки

Кофейный соус для барбекю

Топ салатов

Полезные рассчеты

Таблица мер и весов

Полезный вегетарианский завтрак - запечённые кабачки фриттата

Легкая вегетарианская пицца с низким содержанием углеводов

Кофейный соус для барбекю

Бедрышки по-итальянски - пошаговый рецепт

Салат из морепродуктов «Морское ассорти»

Соусы

Кофейный соус для барбекю Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут Топ-10 рецептов подливы к макаронам Итальянский соус песто Американский медово-карамельный соус

Салаты

Салат из морепродуктов «Морское ассорти»Пряные ребрышки - рецепт Греческий салат прекрасное сочетание Фета и оливок.Салат с курицей и Ягоды черники Салат с жареной кукурузой

Витамины

Витамин B2 (рибофлавин) его источники и польза для вашего организма Важные витамины для жителя города Источники витамина B1 (тиамин ) и его польза для организма человека Витамин А (ретинол) его источники и польза для вашего организма

Десерты

Печенье с арахисовым маслом - с тремя ингредиентами кето диеты Чизкейк творожный с шоколадной крошкой и клубникой Вкуснейшая домашняя запеканка с творогом и бананом.Синнабоны - сочные и мягкие булочки маскарпоне Праздничное гигантские печенья размером с блюдце

Статьи ( все статьи )

Как сделать домашние чипсы кето в микроволновке Влияние зеленого чая на организм спортсмена топ 8 эффектов Отрицательные калории - миф или идеальный способ похудеть?

Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут Топ-10 рецептов подливы к макаронам Хрустящие куриные такитос для фритюрницы

Новые рецепты салатов( все рецепты )

Полезный вегетарианский завтрак - запечённые кабачки фриттата

Легкая вегетарианская пицца с низким содержанием углеводов

Кофейный соус для барбекю

Бедрышки по-итальянски - пошаговый рецепт

Салат из морепродуктов «Морское ассорти»

Полезный домашний майонез без консервантов за 5 минут

Видео рецепты ( все рецепты )

Чизкейк творожный с шоколадной крошкой и клубникой

Топ 10 очень вкусных салатов за 10 минут!

Японский омлет Тамаго для суши и роллов

Греческий салат из болгарского перца и сыр тофу

Салат "Московский" с ветчиной и огурцами

Салат Острые Ощущения с ветчиной и сыром

Кулинарный сайт - рецепты салатов с фото

Все виды салатов (и не только) на одном сайте

Салаты — это холодные блюда, создаваемые из перемешанных кусочков зелени, мелко нарезанных овощей, грибов, а также мяса, рыбы и иных продуктов, часто с добавлением приправ. Обязательными для салата являются наличие хотя бы двух основных ингредиентов и заправки. Название кушанья произошло от итальянского слова salata либо salato, что в переводе означает «соленый».

Изначально под ним подразумевалось исключительно блюдо, приготовленное из покрошенных листьев салата с добавлением уксуса или масла, а также соли. Впервые этот рецепт был зафиксирован еще в Древнем Риме. А значит, тем периодом и следует официально датировать приблизительное рождение блюда. На этом сайте вы найдете рецепты сотен вкусных, красивых, оригинальных салатов и других закусок, которые сравнительно несложно и быстро готовятся, но устроят для вас настоящий праздник живота.

Виды салатов

Не существует жесткой классификации для блюд данной категории. Но по ингредиентам условно их можно разделить на следующие основные группы:

1.Рыбные. Это все салаты, в состав которых входит рыба — засоленная, консервированная, жарена либо даже сырая.

2.Мясные. Делаются с использованием отварного, вяленого или жареного мяса — свинины, курятины, говядины. Может использоваться не только филе, но и другие части тела, например печень. Сюда же относят рецепты с колбасой.

3.Из морепродуктов. Главный вкус таким кушаньям придают креветки, гребешки, кальмары, осьминоги, крабы и другие представители морской фауны.

4.Овощные. Салаты, где отсутствуют ингредиенты животного происхождения, но есть самые разнообразные овощи, в том числе картофель, томаты, огурцы. Довольно часто в них добавляются сыры.

5.Фруктовые. Десертные легкие блюда из мелко нарезанных фруктов и ягод, в том числе бананов, ананасов, яблок. Заправляются обычно кефиром, соком или йогуртом.

6.Закуска и бутерброды комбинированные. К этой категории относятся все экстраординарные рецепты, предполагающие сочетание самых разнообразных ингредиентов, в том числе фруктов, овощей, мяса или рыбы и даже сухариков, продающихся в качестве снеков для пива.

Важным компонентом состава любого салата является заправка. Это жидкая основа, смазывающая все остальные ингредиенты и объединяющая их одним общим вкусом. Современные блюда чаще всего заправляют майонезом, сметаной, растительным маслом, уксусом (обычным либо ароматизированным), соком лимона или иного фрукта. Именно заправка превращает смесь из кусочков разных продуктов в единое блюдо.

Правила приготовления

Есть несколько хитростей, благодаря которым даже самый привычный салат заиграет для вас новыми красками. Их также можно рассматривать как негласную норму для всех салатов в целом, поскольку данные действия по умолчанию предполагаются в каждом рецепте, даже если они там не указаны:

1.Если в салате должны присутствовать свежие овощи, то нарезать и добавлять их следует непосредственно перед подачей на стол.

2.Чтобы вареные овощи подольше сохраняли свежесть, варить их следует только в кожице, а очищать — перед началом приготовления.

3.Заправку следует добавлять на финишном этапе готовки, предварительно попробовав ее на вкус, чтобы убедиться в том, что она не пропала и имеет все надлежащие качества.

4.Увядшие листья салата можно освежить, подержав 15 минут в теплой воде. А начавшие подсыхать сельдерей, петрушку или укроп, следует в течение 60 минут продержать в воде с уксусом, и уж только потом можно нарезать и добавлять.

Оставайтесь с нами! Добавьте сайт Recepty Salatov в закладке, чтобы у вас под рукой всегда был набор вкуснейших рецептов на любой вкус. У нас вы всегда найдете салаты, подходящие для решения текущих кулинарных задач, стоящих перед вами: одни помогают на скорую руку создать из доступных продуктов аппетитное меню для большого количества гостей, другие позволят удивить изысканным вкусом домочадцев, третьи являются диетическими или наоборот, очень сытными. Тысячи вариантов под любые нужды.

В нашей онлайн-книге рецептов представлены салаты с мясом, креветками, грибами, фруктами, курицей, говядиной, рыбой, овощами или даже крупами и макаронами. Здесь вы найдете полезные диеты, информацию о том, как готовить десерты, закуски, первые и вторые блюда, суши, блюда японской, американской, итальянской, европейской, французской кухни. Каждый рецепт размещен на сайте в виде удобной для восприятия пошаговой инструкции, иллюстрированной качественными фотографиями, наглядно демонстрирующими весь процесс готовки на каждом этапе.