Популярные рецепты

Салат Цезарь топ 5 рецептов из ресторана

Топ 10 лучших салатов с грибами

Котлеты за 15 минут в микроволновке в режиме гриль

ТОП-6 салатов с крабовыми палочками

Салат с перепелкой / Quail Salad

Салата с сыром горгонзолой и грушевой заправкой

Итальянский салат с манго и тигровыми креветками

Салат из пасты результат вас приятно удивит

Салат - закуска с креветками в тарталетках

Партнеры

Полезные рассчеты

Таблица мер и весов

Салат из хрустящих кальмаров, спаржи и мандаринов

Салат айсберг и кресс салат с говяжим стейком блейд

Стейк на гриле из говядины с перловым салатом

Мясной салат из стейков рибай стейк или филе-миньон с апельсином

Сытный салат из цельно зернового Фарро спаржей и тофу

Соусы

Рыбный соус Ныок чам Как приготовить мясной соус Демиглас рецепт Итальянский салат с копченой утиной грудкой и соус Азиатский пряный соус из манго рецепт Рыбный соус из копченого лосося

Салаты

Топ 9 изысканных салатов на каждый день 10 Рецептов приготовления праздничных салатов Салат из кальмаров / Ensalada de Marisco Как правильно и вкусно приготовить окрошку топ 10 рецептов Салат Цезарь топ 5 рецептов из ресторана

Витамины

Важные витамины B1-B7, B12, C, D3 и E для жителя города Молодость вашей кожи Источники витамина B1 (тиамин ) и его польза для организма человека Витамин А (ретинол) его источники и польза для вашего организма Витамин B2 (рибофлавин) его источники и польза для вашего организма

Десерты

Пирожное "Картошка" - Топ 5 рецептов Десерт муравейник из печенья Желейный тортик из киви и сметаны без выпечки Вкуснейший молочный чизкейк из йогурта и молока Заливной пирог с малиной и смородиной

Статьи ( все статьи )

Салат из хрустящих кальмаров, спаржи и мандаринов Салат айсберг и кресс салат с говяжим стейком блейд Стейк на гриле из говядины с перловым салатом Сытный салат из цельно зернового Фарро спаржей и тофу Кальмары в красном вине и томатном соусе для праздничного стола Салат "Морской царь" из филе рыбы и кальмаров

Топ 9 изысканных салатов на каждый день Как правильно нарезать сварить и пожарить сырые кальмары Готовим кальмаров на гриле: 2 хитрости о которых нужно знать Домашние соления топ 5 солений от шеф повара Тушенные овощи в стиле Ла Манча Пирожное "Картошка" - Топ 5 рецептов

Новые рецепты салатов( все рецепты )

Салат из хрустящих кальмаров, спаржи и мандаринов

Категории: Салаты из кальмаров / Европейская кухня

Автор: recepty-salatov

Просмотры: 23

Сытный салат с хрустящими кальмарами содержат белок и придают текстуру нашему восхитительному весеннему салату, в который также входят мандарины и спаржа. Читайте также: Как правильно нарезать...

Время: 25 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее

Салат айсберг и кресс салат с говяжим стейком блейд

Категории: Cалаты из говядины / Калорийность готовых блюд / Американская кухня

Автор: recepty-salatov

Просмотры: 1 661

Образец подачи блюда - Салат со стейком блейд Приготовление блюда по рецепту: Разогреть духовку до 230°С. Уложить в противень фольгу, добавить сельдерей и перемешать с 1 ч. л. оливкового масла,...

Время: 40 мин. Кухня: Американская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее

Стейк на гриле из говядины с перловым салатом

Категории: Cалаты из говядины / Калорийность готовых блюд / Американская кухня

Автор: recepty-salatov

Просмотры: 1 097

Жареный на гриле стейк из говядины с перловым салатом Описание блюда: Это основное блюдо, приготовлено из жареной на гриле говядины. Подаётся с тёплым салатом из перловой крупы, грибов и шпината. ...

Время: 40 мин. Кухня: Американская кухня Порций: 4 Сложность: Среднее

Видео рецепты ( все рецепты )

Тушенные овощи в стиле Ла Манча

Свиная вырезка в соли видео рецепт

Свиная вырезка под соусом из вина Педро Хименес

Горячие бутерброды с ветчиной и яйцом

Котлеты по домашнему из говядины

Студень говяжий с хреном и горчицей

Кулинарный сайт - рецепты салатов с фото

Все виды салатов (и не только) на одном сайте

Салаты — это холодные блюда, создаваемые из перемешанных кусочков зелени, мелко нарезанных овощей, грибов, а также мяса, рыбы и иных продуктов, часто с добавлением приправ. Обязательными для салата являются наличие хотя бы двух основных ингредиентов и заправки. Название кушанья произошло от итальянского слова salata либо salato, что в переводе означает «соленый».

Изначально под ним подразумевалось исключительно блюдо, приготовленное из покрошенных листьев салата с добавлением уксуса или масла, а также соли. Впервые этот рецепт был зафиксирован еще в Древнем Риме. А значит, тем периодом и следует официально датировать приблизительное рождение блюда. На этом сайте вы найдете рецепты сотен вкусных, красивых, оригинальных салатов и других закусок, которые сравнительно несложно и быстро готовятся, но устроят для вас настоящий праздник живота.

Виды салатов

Не существует жесткой классификации для блюд данной категории. Но по ингредиентам условно их можно разделить на следующие основные группы:

1.Рыбные. Это все салаты, в состав которых входит рыба — засоленная, консервированная, жарена либо даже сырая.

2.Мясные. Делаются с использованием отварного, вяленого или жареного мяса — свинины, курятины, говядины. Может использоваться не только филе, но и другие части тела, например печень. Сюда же относят рецепты с колбасой.

3.Из морепродуктов. Главный вкус таким кушаньям придают креветки, гребешки, кальмары, осьминоги, крабы и другие представители морской фауны.

4.Овощные. Салаты, где отсутствуют ингредиенты животного происхождения, но есть самые разнообразные овощи, в том числе картофель, томаты, огурцы. Довольно часто в них добавляются сыры.

5.Фруктовые. Десертные легкие блюда из мелко нарезанных фруктов и ягод, в том числе бананов, ананасов, яблок. Заправляются обычно кефиром, соком или йогуртом.

6.Закуска и бутерброды комбинированные. К этой категории относятся все экстраординарные рецепты, предполагающие сочетание самых разнообразных ингредиентов, в том числе фруктов, овощей, мяса или рыбы и даже сухариков, продающихся в качестве снеков для пива.

Важным компонентом состава любого салата является заправка. Это жидкая основа, смазывающая все остальные ингредиенты и объединяющая их одним общим вкусом. Современные блюда чаще всего заправляют майонезом, сметаной, растительным маслом, уксусом (обычным либо ароматизированным), соком лимона или иного фрукта. Именно заправка превращает смесь из кусочков разных продуктов в единое блюдо.

Правила приготовления

Есть несколько хитростей, благодаря которым даже самый привычный салат заиграет для вас новыми красками. Их также можно рассматривать как негласную норму для всех салатов в целом, поскольку данные действия по умолчанию предполагаются в каждом рецепте, даже если они там не указаны:

1.Если в салате должны присутствовать свежие овощи, то нарезать и добавлять их следует непосредственно перед подачей на стол.

2.Чтобы вареные овощи подольше сохраняли свежесть, варить их следует только в кожице, а очищать — перед началом приготовления.

3.Заправку следует добавлять на финишном этапе готовки, предварительно попробовав ее на вкус, чтобы убедиться в том, что она не пропала и имеет все надлежащие качества.

4.Увядшие листья салата можно освежить, подержав 15 минут в теплой воде. А начавшие подсыхать сельдерей, петрушку или укроп, следует в течение 60 минут продержать в воде с уксусом, и уж только потом можно нарезать и добавлять.

Оставайтесь с нами! Добавьте сайт Recepty Salatov в закладке, чтобы у вас под рукой всегда был набор вкуснейших рецептов на любой вкус. У нас вы всегда найдете салаты, подходящие для решения текущих кулинарных задач, стоящих перед вами: одни помогают на скорую руку создать из доступных продуктов аппетитное меню для большого количества гостей, другие позволят удивить изысканным вкусом домочадцев, третьи являются диетическими или наоборот, очень сытными. Тысячи вариантов под любые нужды.

В нашей онлайн-книге рецептов представлены салаты с мясом, креветками, грибами, фруктами, курицей, говядиной, рыбой, овощами или даже крупами и макаронами. Здесь вы найдете полезные диеты, информацию о том, как готовить десерты, закуски, первые и вторые блюда, суши, блюда японской, американской, итальянской, европейской, французской кухни. Каждый рецепт размещен на сайте в виде удобной для восприятия пошаговой инструкции, иллюстрированной качественными фотографиями, наглядно демонстрирующими весь процесс готовки на каждом этапе.