Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом
Категория: Салат, капуста, яблоки
Назначение: обед, завтрак, ужин
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 3
Коулсло –новая жизнь привычной капусты с яблоками и изюмом в салате с американским акцентом. Оказывается, в меню у жителей США не только гамбургеры. Летом в период барбекю они нарезают салаты из капусты к мясу, приготовленному на гриле.
Ингредиенты:
200 г. капуста белокочанная
200 г. капуста краснокочанная
100 г. яблоки свежие
150 г. изюм
100 г. морковь свежая
100 г. семена подсолнуха
200 мл. йогурт без добавок
1 ст. л. оливковое масло
1 ст. л. яблочный уксус
5 г. Укроп
по вкусу соль мелкая
1\3 ч. л. перец
Способ приготовления:
Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом1.Капусту белокочанную и краснокочанную нарезаем как можно тоньше длинными полосками.

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом2.Вкус салата прямо зависит от качества нарезки ингредиентов. Все овощи нужно порезать очень тонко. Капусту еще и посыпать солью и тщательно помять, чтобы пустила сок.

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом3.Изюм заливаем горячей водой, распариваем в микроволновке. Затем хорошо отцеживаем.
Яблоки моем и тонко нарезаем соломкой. При желании можно снять кожуру.
Семечки чистим и подрумяниваем на сковородке.

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом4.Морковь чистим, моем и трем на терке для корейской моркови

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом5.Два вида капусты, яблоки, тертую морковь, мягкий изюм складываем в миску, солим, перчим, заправляем йогуртом без добавок.
При желании в салатную заправку можно добавить оливковое масло, яблочный уксус, измельченный свежий укроп.

Салат коулсло из капусты с яблоками и изюмом5.Готовый коулсло выкладываем горкой в тарелку, посыпаем жареными семечками, декорируем тертой морковью и ломтиками яблока.


Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: