Топ салатов
Полезные рассчеты

Американский соус камберленд из черной смородины

Американский соус камберленд из черной смородины
Категория: Соусы
Назначение: Обед, Ужин
Тип блюда: Вегетарианское
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 1


Ингредиенты:
  • Масло растительное - 1 ч. л.
  • Рубленный лук - 1/2 стак.
  • Красное вино - 1/3 стак.
  • Желе из черной смородины - 1 стак.
  • Апельсины - 2 шт.
  • Лимон - 1 шт.
  • Коричневый сахар - 1 ст. л.
  • Черный молотый перец - 1-2 ч. л.
  • Горчичный порошок - 1/2 ч. л.
  • Имбирь свежий тертый - 1/4 ч. л.
  • Кайенский перец - щепотка .
  • Соль, перец - по вкусу .


Способ приготовления:
СОУС КАМБЕРЛЕНД - РЕЦЕПТ


Американский соус камберленд из черной смородины

Соус включает желе из черной смородины, лук, красное вино, цедру и сок цитрусовых. Приправлен черным перцем, сухой горчицей, молотым имбирем, коричневым сахаром и щепоткой кайенского перца. В состав традиционного соуса Камберленд входит не черная, а красная смородина. Отлично подходит для любого жареного мяса!
Приготовление:


Разогрейте растительное масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте, помешивая, измельченный лук в горячем масле, почти до темно-коричневого цвета, 10-15 минут.

Влейте вино, доведите до кипения и уварите вполовину, приблизительно 1 минуту. Снимите с огня.

Очистите цедру апельсинов и лимона.

Добавьте желе смородины, цедру лимона и апельсина,сок лимона и апельсина, сахар, черный перец, горчичный порошок, имбирь, кайенский перец, и соль в луковую смесь.

Перемешайте, доведите до кипения. Протушите около 3 минут. Снимите с огня. Соус готов.


Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:
Кабинет повара: