Каннеллони с грибами и ветчиной – это блюдо, которое воплощает собой настоящий вкус Италии. Это сочетание землистых ароматов грибов, солоноватого вкуса ветчины и богатства сливочного соуса создает гармонию вкусов, которая способна удовлетворить самые изысканные гастрономические предпочтения. Каждый лист пасты, аккуратно заполненный этой щедрой начинкой и запеченный до золотистой корочки, обещает быть истинным праздником для ваших вкусовых рецепторов. Приготовьтесь к кулинарному путешествию, в котором каждый кусочек каннеллони расскажет вам историю о традиционной итальянской кухне.
Cannelloni № 88Историки сомневаются в точном месте происхождения Каннеллони, но они единодушно сходятся во мнении, что Каннеллони — один из первых видов пасты. С давних времен их готовили из теста, замешанного на воде, и смолотого с солью зерна. Затем тесто раскатывали и нарезали на прямоугольники, на которые клали начинку, сворачивали в трубочку и затем запекали. Каннеллони — это паста в виде крупных полых трубочек, которая обычно используется для фарширования (диаметр около 2 см).Каннеллони фаршируют мясным или рыбным фаршем, сыром, грибами или овощами, укладывают на противень, заливают соусом (чаще всего используют классический томатный или соус бешамель) и запекают в духовке до готовности. Каннеллони Barilla не требуют предварительного отваривания.Для приготовления соусов Barilla используются лучшие ингредиенты: спелые томаты, ароматные травы и итальянский базилик. Мы готовим эти простые ингредиенты на медленном огне для достижения богатого вкуса и густой текстуры, которые по достоинству оценят ваши близкие. Соус Barilla «Базилико» — нежное сочетание свежих томатов и базилика, приготовленных на медленном огне для создания сладкого и ароматного соуса с удивительно приятным вкусом.Barilla «Базилико» прекрасно дополнит любую пасту Barilla как простой, так и необычной формы. Рекомендуем добавить этот ароматный соус к Фарфалле или Спагетти.
- Свежесть продуктов: Для начинки выбирайте только свежие грибы и качественную ветчину. Свежие ингредиенты обеспечат насыщенный и яркий вкус вашему блюду.
- Подготовка грибов: Перед добавлением в начинку грибы следует обжарить на оливковом масле с чесноком и травами, чтобы усилить их аромат.
- Выбор ветчины: Используйте ветчину высокого качества, желательно с низким содержанием соли, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
- Соус Бешамель: Для соуса используйте сливки и настоящее сливочное масло. Нежный и кремовый Бешамель идеально сочетается с грибами и ветчиной.
- Запекание: Не пережаривайте каннеллони. Они должны быть золотистыми и хрустящими сверху, но оставаться сочными внутри.
- Подача: Подавайте каннеллони с пармезаном и свежей зеленью, чтобы добавить блюду изысканности и свежести.
Эти советы помогут вам приготовить каннеллони с грибами и ветчиной, которые будут не только вкусными, но и визуально привлекательными. Наслаждайтесь!
Cannelloni № 88
