Популярные рецепты
Партнеры
Полезные рассчеты
Главная » Европейская кухня

Европейская кухня

Несмотря на различия, общим для европейской кухни являются обилие мясных и овощных блюд а также свежие салаты из зелени и мясные салаты,вторичная роль различных европейских рецептов это применение приправ и соусов при готовке чтобы придать истинный вкус компонентов.

Автор:
Соус Маринара рецепт
Просмотры: 1 650
Содержание рецепта:
  • Масло растительное
  • Лук Шалот
  • Чеснок
  • Бульон рыбный
  • Помидоры
  • Базилик
  • Масло сливочное

Как сделать конкассе из помидоров? Помидоры тщательно промыть, просушить и удалить плодоножку. Затем помидоры опустить в кипящую воду на несколько секунд и затем быстро охладить. Например можно...

20 мл - Масло растительное 7 гр - Лук Шалот 3 гр - Чеснок 100 мл - Бульон рыбный 50 гр - Помидоры 3 гр - Базилик 30 гр - Масло сливочное...
Время: 20 мин. Кухня: Итальянская кухня Порций: 1 Сложность: Легко
Автор:
Салат с грибами и лесными орехами - рецепт
Просмотры: 1 252
Содержание рецепта:
  • Фундук
  • Херес или винный уксус
  • Масло оливковое
  • Грибы
  • Масло сливочное
  • Салат Руккола
  • Смесь свежих трав
  • Тимьян свеж
  • Лук шалот нарез
  • Сыр Пармезан тертый.

Я часто использую грибы для салата, они придают особый аромат. Этот салат не только вкусен, но и очень полезен, так как в его состав входит весенняя зелень. Поджаренные грибы и орехи, маринованный...

Фундук - 1/4 стак. Лук нарез. - 2 ст. л. Херес или винный уксус - 3 ст. л. Масло оливковое - 9 ст. л. Грибы - 900 г. Масло сливочное - 2 ст. л. Салат...
Время: 20 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 3 Сложность: Легко
Автор:
Запеченный  окунь сибас с рисом овощами и соусом Бер Блан
Просмотры: 1 406
Содержание рецепта:
  • Рыба Сибас
  • Рис
  • Соус Бер Блан
  • Салат Латук
  • Салат Лолло Росса
  • Помидоры
  • Огурцы
  • Соус Винегрет
  • Лимон

как приготовить сибасаспособ приготовления, рецепт ресторана   Морской окунь Сибас рецепт       Для начала нужно правильно выбрать рыбу. Как выбрать рыбу, написано в рецепте другого блюда. Рыбу Сибас...

1 шт - Рыба Сибас - морской окунь 100 гр - Рис на пару 50 мл - Соус Бер Блан 20 гр - Салат Латук 20 гр - Салат Лолло Росса 20 гр - Помидоры 30 гр -...
Время: 50 мин. Кухня: Итальянская Порций: 1 Сложность: Средне
Автор:
Тартар из лосося
Просмотры: 1 085
Содержание рецепта:
  • Филе семги
  • Яйцо перепелиное
  • Каперсы
  • Огурцы маринованные
  • ;Лук Шалот
  • Лук Себулет
  • Соевый соус
  • Майонез
  • Лимон
  • Руккола

Тартар из лосося · Salmon TartarМелко рубленное филе норвежского лосося, заправленное луком шалот и себулет, каперсами, корнишонами, майонезом и соевым соусом, с перепелиным желтком  как приготовить...

90 гр - Филе семги 1 шт - Яйцо перепелиное 7 гр - Каперсы 5 гр - Огурцы маринованные 3 гр - Лук Шалот 2 гр - Лук Себулет 7 мл - Соевый соус 30 гр -...
Время: 30 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 1 Сложность: Средне
Автор:
Тартар из говядины  на бутерброд
Просмотры: 1 830
Содержание рецепта:
  • Говяжья вырезка
  • Лук Шалот
  • Соус соевый
  • Уксус Бальзамик
  • Яйцо куриное
  • Руккола

Тартар из говядины · Beef TartarМелко рубленная Австралийская говяжья вырезка, с каперсами, луком шалот и себулет, ворчестером и яичным желтком, на тостах  Тартар из говядины рецепт способ...

80 гр - Говяжья вырезка 3 гр - Лук Шалот 6 мл - Соус соевый 13 мл - Уксус Бальзамик 1 шт - Яйцо куриное 15 гр - Руккола 20 мл - Масло оливковое 2 мл...
Время: 30 мин. Кухня: Итальянская Порций: 1 Сложность: Средне
Автор:
Бисквитный рулет своими руками дома
Просмотры: 226
Содержание рецепта:
  • Яйца
  • Сахар
  • Молоко
  • Разрыхлитель .
  • Соль
  • Мука

Очень простой рецепт вкуснейшего бисквитного рулета с кремом и джемом. Такой бисквитный корж можно смазать просто вареньем или джемом – будет тоже очень вкусно....

Для рулета: Яйца крупные С0 - 3 шт. Сахар - 90 г Молоко - 50 г Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Соль - ¼ щепотка Мука - 120 г Крем: Масло сливочное 82,5%...
Время: 40 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Средне
Автор:
Стейк куриный на гриле с перцем и овощами - пошаговый рецепт
Просмотры: 1 252
Содержание рецепта:
  • Куры
  • Шампиньоны г.
  • Перец болгарский красный
  • Перец болгарский желтый
  • Кабачки
  • Лук
  • Помидоры черри

1.В пору шашлыков и гриля этот рецепт не оставит Вас равнодушным. Что может быть полезней овощей. Что может быть вкуснее овощей на гриле? Отличная идея гарнира для шашлыка вместо приевшихся картошки...

Куры - 720 г. Шампиньоны - 72 г. Перец болгарский красный - 40 г. Перец болгарский желтый - 40 г. Кабачки - 72 г. Лук - 64 г. Помидоры черри - 56 г....
Время: 50 минут мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 4 Сложность: Средне
Автор:
Салат "Морской праздник" из креветок и красной икры
Просмотры: 1 839

1. Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные ,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала.) 2. Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не...

-банка красной икры - 1шт. -креветки неочищенные - 500г. -кальмары свежемороженые - 500-600г. -крабовые палочки -200г -белок яиц - 5 шт. -сок лимона...
Время: 30 мин. Кухня: Европейская кухня Порций: 6 Сложность: Легко
Автор:
Салат снежная королева из ветчины
Просмотры: 1 122

Сначала замариновать одну луковицу. Мелко её нарезать и переложить в мелкую посуду. Добавить сахар, соль, воду и уксус. Перемешать и оставить на 10-15 минут мариноваться.Крабовые палочки и ветчину...

ветчина 200 г крабовые палочки 250 г сырки плавленые 2 шт. лук 1 шт. яйца 6 шт. яблоко кисло-сладкое 1 шт. майонез 350 г арахис 100 г соль, перец по...
Время: 60 мин. Кухня: Европейская Порций: 3 Сложность: Легко
Автор:
Азиатский салат с капустой
Просмотры: 1 089
Содержание рецепта:
  • Капуста
  • Азиатская груша.
  • Имбирь маринованный
  • Лук зеленый
  • Рисовый уксус
  • Желтая паста Мисо
  • Соус Шрирача

Хрустящий, легкий салат с острым привкусом, который придает соус Шрирача, маринованный имбирь и желтая паста Мисо, с составе которой соевые бобы и специи. Такой салат великолепно сочетается с...

Капуста - 1/2 шт. Азиатская груша - 1 шт. Имбирь маринованный - 1/3 стак. Лук зеленый измельч. - 1/4 стак. Семена кунжута жар. - 1 ч. л. Для соуса:...
Время: 20 мин. Кухня: Азиатская Порций: 2 Сложность: Легко
Кабинет повара: