Овощной питательный салат с фасолью и орехами - пошагово

Name: Овощной питательный салат с фасолью и орехами - пошагово
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: 250 г. фасоль; 80 г. орехи грецкие; Чеснок (зубчики) - 2 шт.

Администратор

09.12.2022

4 123

Салаты / Видео Рецепты / Европейская кухня / Грузинская кухня

Овощной питательный салат с фасолью и орехами - пошагово

Рейтинг

Голосов

Ингредиенты

250 г. фасоль
80 г. орехи грецкие
3 шт. лук репчатый
2 шт. морковь
2 шт. перец болгарский
3 шт. помидоры
20 г. петрушка
3 зубчика. чеснок
по вкусу. соль, специи
2 ст. л. масло растительное

Особенности

Время приготовления: 35

Количество порций: 4

Меры веса. Калорийность

Нарядный колоритный салат с фасолью и орехами украсит застолье и поднимет настроение. Сочетание овощей, зелени, чеснока и специй взрывное и очень пикантное. Союз свежего перца, помидоров с жареным луком и морковью необычный, но вкусный. Остроту придает чеснок и приправы, орешки делают сочное блюдо хрустящим.

Какие овощи включить в состав

Сочетание может быть разным и соответствовать ассортименту холодильника:

болгарский перец;
помидоры;
морковь;
репчатый лук;
фасоль красная или белая.

Список специй для яркого вкуса:

черный и красный молотый перцы;
смесь перцев;
кориандр, тмин;
базилик, розмарин;
мускатный орех;
хмели-сунели;
уцхо-сунели.
Среди разнообразия зелени выбираем ту, которая нравится семье. Это может быть укроп, петрушка, базилик или кинза. Последний вариант придаст восточные нотки угощению.

Также рекоментудем приготовить этот похожий салат по видео рецепту. Популярное блюдо грузинской кухни - ЛОБИО ИЗ КРАСНОЙ ФАСОЛИ. Подавайте на стол горячим или холодным, к обеду, ужину или на праздничный стол с солениями, свежими и маринованными овощами.

Способ приготовления:

1. Овощи очищаем и моем.
2. Морковь и лук измельчаем. Лучок режем полукольцами, морковку – соломкой небольшого размера.
3. В сковородку наливаем растительное масло, разогреваем его. Выкладываем морковную соломку и жарим, перемешивая, 5 минут. Затем перекладываем в тарелку или миску для салата с фасолью, орехами и кинзой.
4. Лук жарим до золотистого цвета на небольшом огне. Отправляем его к моркови.
5. Измельчаем овощи: рубим чеснок, режем кубиками перец и кусочками помидоры.
6. Фасоль заранее отвариваем. Если есть консервированная, то сливаем с нее маринад.
7. Соединяем в миске подготовленные компоненты.
8. Можно добавить рубленую зелень.Солим, приправляем специями по вкусу.
9. Все перемешиваем, пробуем. При необходимости досаливаем. Если очень хочется, можно заправить соусом. Но наличие растительного масла при жарке овощей позволяет ничем не сдабривать салатик
10. Угощаем нарядным салатом с красной консервированной фасолью и орехами от души. Подачу можно дополнить веточками петрушки или укропа.