Овощной салат с чечевицей и руколой - пошаговый рецепт
чечевица красная ТМ «Националь» 150 г
чечевица 100 г
рукола 1 упаковка
помидоры черри желтые 250 г
кедровые орехи 1 горсть
свекла 3 шт.
Заправка
оливковое масло
2 ст. л. соль
по вкусу перец
по вкусу бальзамический соус 1 ст. л.
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Легко
Овощной салат с чечевицей и руколой - пошаговый рецепт. У нас получился очень сытный полезный салат где много белка и мало кКалл 414, Белки 18 г, Жиры 17 г,Углеводы 45 г.
- 1. Чечевицу арабскую и чечевицу красную ТМ «Националь» промыть, залить водой и варить в мультиварке в режиме «Варка» 15 минут. Посолить и добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и закрыть крышку.
- 2. Свеклу помыть, почистить и нарезать кружочками, выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Выпекать при 200°С 15 минут или до мягкости. Не пересушить. Выложить печеную свеклу в тарелку, посолить и сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.
- 3. Помидоры черри помыть, просушить и нарезать пополам
- 4. В тарелку выложить чечевицу, руколу, помидоры.Сверху добавить печеную свеклу, кедровые орешки.Поперчить, капнуть бальзамического соуса и подавать.