1 зубчик чеснока, измельченный (около 1/2 чайной ложки)
1 1/2 чайной ложки пасты из анчоусов
1 чайная ложка дижонской горчицы
1/4 чайной ложки вустерширского соуса
2 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки оливкового масла
1/4 стакана мелко тертого пармезана
Соль и перец
8 чашек грубо порванного салата ромэн
2 чашки ароматных гренков с чесноком, рецепт следует
От 20 до 24 креветок на гриле с лимонным перцем, рецепт следует
Ароматные чесночные сухарики:
8 ломтиков французского хлеба или другой хрустящий хлеб (около 2 унций)
1 чайная ложка оливкового масла или спрей оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 щепотки соли
Креветки на гриле с лимонным перцем:
450 гр большой креветки очищенный и окрашенный
1 чайная ложка оливкового масла
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
2 столовые ложки лимонного сока
Особенности
Время приготовления: 25
Количество порций: 4
Сложность рецепта: Среднее
Меры веса. Калорийность
В небольшой миске смешайте яичный продукт, чеснок, пасту из анчоусов, горчицу, вустерширский соус и лимонный сок. Медленно добавляйте оливковое масло равномерным потоком, все время взбивая. Добавьте Пармезан и приправьте солью и перцем. В большой миске перемешайте заправку с салатом, пока она не будет хорошо покрыта. Добавьте гренки и перемешайте. Разделите салат на 4 тарелки и положите на каждую тарелку 5 или 6 креветок.
Ароматные чесночные сухарики: Выход: 2 чашки
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Используя кондитерскую щетку, слегка смажьте обе стороны хлеба маслом. Разрежьте чеснок пополам и потрите его по обеим сторонам хлеба. Посыпать солью. Нарезать хлеб кубиками и выложить на противень. Выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим и не станет золотисто-коричневым, помешивая один или два раза, около 10 минут.
Креветки на гриле с лимонным перцем: Разогрейте сковороду для гриля на среднем огне или приготовьте гриль. Бросить креветки с оливковым маслом, посыпать солью и перцем, снова перемешать и жарить до готовности, 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите креветки на тарелку и сбрызните лимонным соком.
