1 тепличный огурец, неочищенный, посеянный и нарезанный толщиной 1/4 дюйма
1 красный болгарский перец, нарезанный крупными кубиками
1 желтый болгарский перец, нарезанный крупными кубиками
1 пинта черри или виноградных помидоров, пополам
1/2 красного лука, нарезанного пополам
1/2-фунтовый сыр фета, нарезанный кубиками 1/2 дюйма (не раскрошенный)
1/2 чашки оливки кальмары, без косточек
Для соуса:
2 зубчика чеснока, рубленый
1 чайная ложка сушеного орегано
1/2 чайной ложки дижонской горчицы
1/4 стакана хорошего красного винного уксуса
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1/2 стакана хорошего оливкового масла
