Топ салатов
Полезные рассчеты

Говяжий стейк в молочным соусом

Говяжий стейк в молочным соусом
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Обед
Время приготовления: 20
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
  • Мясо для стейков - 900 г.
  • Мука - 200 г.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый - 2 г.
  • Яйцо куриное - 3 шт.
  • Молоко - 200 мл.
  • Масло для жарки - 200 мл.
  • Молоко - 400 мл.
  • Перец чили - 1-2 г.
Рекомендуем:


Способ приготовления:

Приготовление:


  • Растопим сливочное масло на сковородке.

  • Тем временем смешаем муку для выпечки с перцем солью и молотым перец чили.

  • Перемешаем.

  • В отдельную емкость добавим молоко и яйца.

  • Взбейте и отложите в сторону.

  • Обваляем небольшой кусочек мяса для стейков в муке. Лучше использовать мраморное мясо.

  • И сразу окунаем в молочную смесь.

  • Снова панируем в муке.

  • Выложим на горячую сковородку и обжарим на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

  • Когда будет готово, выложите все порции на бумажное полотенце и накройте фольгой.

  • Теперь соус. Сливаем весь оставшийся жир со сковородки. И добавляем обратно примерно 60 г того же жира. Затем, несколько ложек приготовленной мучной смеси.

  • Перемешиваем на среднем огне до момента образования пасты коричневого цвета.

  • Доливаем молоко, постоянно взбивая.

  • В конце добавляем немного соли и перца.

  • Все, можно подавать.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: