Овощной салат с Фета в остром маринаде - пошаговый рецепт
- фета 200 г
- курага 6 шт.
- оливковое масло 70 мл
- чеснок 2 зубчика
- перец чили 1 шт.
- перец черный 1 щепотка
- кинза свежая 1 веточка
Количество порций: 5
Сложность рецепта: Легко
Главный акцент этого салата — сыр Фета, который имеет особенную крошащуюся структуру с сильно-солёным вкусом.
- 1.Залейте курагу кипятком на 10 минут, затем мелко нарежьте. Измельчите чеснок, зелень кинзы и перчик чили, добавьте курагу и залейте оливковым маслом (можно и растительным, но с оливковым вкуснее, а когда брынза закончится, к маринаду можно добавить лимонный сок и заправлять салаты). Приправьте маринад черным перцем и перемешайте.
- 2.Нарежьте не очень соленую брынзу или фету кубиком со стороной 1,5 см, уложите в банку и залейте маринадом. Дайте настояться несколько часов, а еще лучше — несколько дней в холодильнике. Подавайте с зеленым салатом, хлебом или в качестве закуски к алкогольному напитку.
