Описание: Сегодня приготовим на завтрак блюдо итальянской кухни – сицилийский салат из макаронов, колбасы «Салями», помидоров и натуральных средиземноморских специй. Этот салат прекрасно сочетается с сухим красным вином. Поэтому Вы можете приготовить сицилийский салат, как основное блюдо для вечеринки. Для того чтобы придать салату пикантный вкус, мы рекомендуем добавить кусочки соленого овечьего сыра.
Способ приготовления:
1. В слабосоленой воде отвариваем макароны классическим способом, и откидываем на дуршлаг. 2. Нарезаем крупным кольцами колбасу «Салями» (можно использовать также копченый бекон). Моем, разделяем на листья пекинскую капусту и рвем их руками. 3. Моем и режем пополам небольшие помидоры. Мелко измельчаем ножом зеленый лук, и режем небольшими кубиками брынзу. 4. Готовим заправку для салата. Соединяем оливковое масло, лимонный сок, острую горчицу и сахар. Добавляем горький перец по вкусу. Вливаем немного соевого соуса, и перемешиваем все компоненты. 5. Соединяем макароны, салями, пекинскую капусту (можно использовать также полевой салат), помидоры, зеленый лук и брынзу. Заправляем приготовленным соусом, и перемешиваем все компоненты.
