Топ салатов
Полезные рассчеты

Салат из макарон и тунца сочные томаты, соленые каперсы и ароматные травы.

Салат из макарон и тунца сочные томаты, соленые каперсы и ароматные травы.
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Обед
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:
  •  450 гр. макаронных изделий кампанелле или фузилли
  • 1 банка (170 гр.) итальянского тунца в масле (масло слить)
  • 1/4 ст. оливкового масла класса extra-virgin, плюс еще 1/4 ст.
  • 1 нарезанная маленькая головка красного лука или 1/2 среднего размера
  • 2 измельченных зубка чеснока
  • 0,5 л. (2 ст.) томатов черри половинками
  • 2 ст. л. каперсов (промыть и процедить)
  • 225 гр. нарезанных четвертинками замороженных сердцевинок артишоков 
  • (предварительно разморозить)
  • 2 ст. л. нарезанных свежих листьев тимьяна
  • 1/4 ст. нарезанных свежих листьев петрушки
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец

В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
  • 1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.
Рекомендуем:
 Салат из макарон и тунца с тушеными артишоками

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле на сильном огне вскипятите подсоленную воду. Добавьте макароны и варите, периодически помешивая, пока они не будут готовы, но останутся плотными, 8-10 мин. Откиньте на дуршлаг, оставив примерно 1 ст. жидкости от приготовления.
  2. В сковороде диаметром 35 см. на умеренно сильном огне разогрейте 1/4 ст. оливкового масла. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая, до мягкости, около 5 мин. 

    Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 30 сек. до появления аромата. Добавьте в сковороду тунец и вилкой разомните его на куски. Положите томаты черри, сердцевинки артишоков, каперсы и тимьян. Тушите, периодически помешивая, до мягкости томатов, примерно 8-10 мин. 

    Добавьте макароны, оставшуюся 1/4 ст. оливкового масла и петрушку. Хорошо перемешайте, добавляя при необходимости немного жидкости от приготовления, чтобы соус не был очень густым. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите макароны в салатник и подавайте теплыми или комнатной температуры.

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: