Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
301
22475
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
1308
413
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
6010
452
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
307
1524
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
356
1459
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
606
500
Партнеры

Вкуснейшая закуска рулет из баранины с маслинами и розмарином

Вкуснейшая закуска рулет из баранины с маслинами и розмарином
Оцените рецепт
Рейтинг: 3.7 из 5. Голосов: 6
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • баранья нога – 2,5-3 кг 
  • маслины – 100 гр
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лимон – 1 шт 
  • розмарин – 2-3 веточки
  • оливковое или подсолнечное масло – 3 ст л
  • лук репчатый – 1 шт
  • жирные сливки – 150 мл
  • соль и перец – по вкусу 
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

120время
готовки
8количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,


Новые рецепты:
Существует множество рецептов приготовления баранины, особенно задней её части - ноги. В этот раз я хочу поделиться простым рецептом рулета из бараньей ноги с маслинами и розмарином. Поверьте, это невероятно вкусно! Стоит попробовать!

Какая самая мягкая часть баранины?


Но самой вкусной частью баранины является корейка. Ценители и гурманы баранины, в первую очередь отправят корейку ягненка на мангал, для приготовления шашлыка. И все же маленький СОВЕТ! Это часть бараньей туши очень мягкая, поэтому мариновать ее требуется не более 30 минут.

Как правильно выбрать свежую баранину?


-у хорошей баранины всегда крупнозернистая консистенция мяса; -кости баранины должны быть белыми (это признак молодой баранины, у ягнят кости отличаются немного розоватым оттенком); -жира на хорошей баранине должно быть минимальное количество (на самом мясе должны хорошо просматриваться прожилки);

Самая большая ошибка при выборе баранины приводит не только к специфическому запаху мяса но и буквально к испорченному блюду. Сегодня мы приготовим шашлык из баранины, но начнем мы именно с выбора и разделки мяса! У нас в гостях профессионал, который расскажет, как правильно выбрать барана и самостоятельно его разделать.

Узнай все секреты вкусной баранины




Баранина - это специфичное мясо со своими секретами, не отказывайте себе в кусочках, которые буквально таят во рту! Чтобы мясо было действительно вкусным - его нужно не только уметь готовить!

Что лучше баранина или говядина?


Баранина содержит более чем в 2 раза меньше холестерина, чем говядина, и в 4 раза меньше, чем свинина. Ягнятина является источником цинка, что крайне важно для функционирования иммунной системы. Кроме того, мясо содержит много фтора, защищающего зубы от кариеса.

Почему баранина самое полезное мясо?


В баранине на 30% больше железа, чем в свинине. Железо необходимо для кроветворения, а также является профилактикой анемии. При этом жира в этом мясе в 2 раза меньше, чем в свинине, баранина более диетическая. Жир сам по себе не вреден – он служит прекрасным источником энергии

Видео приготовления:

Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: