В этом видео рецепте вы узнаете как приготовить лазанью и объеденить два соуса в один. Никогда не понимал, почему в оригинальный рецепт лазаньи идет 2 соуса, если в итоге они смешиваются во время приготовления. Держите простой и вкусный рецепт лазаньи!
Что можно использовать вместо листов для лазаньи?
Однако стандартные листы лазаньи многие ухитряются заменить обычными макаронами, армянским лавашом и даже капустными листьями. Кстати, в отличие от покупного, самодельному листу лазаньи можно придать любую форму – не обязательно прямоугольную.
Чем заменить соус бешамель в лазанье 4 лучших заменителя
Рикотта
Некоторым вкус классического бешамеля не нравится. Если причина поиска заменителя заключается именно в этом, используйте сыр рикотта. Вкус у данного заменителя более нежный, что может даже больше понравится кулинарным эстетам. Эмульгируйте при помощи блендера этот сыр с небольшим количеством молока, чтобы увеличить ее мягкость и сделать смесь такой же бархатистой по консистенции.
Смело используйте рикотту для приготовления запеченных в духовке рецептов, в том числе лазаньи и мусаки.
Жирные сливки
Еще одна удачная замена бешамеля — густые жирные сливки. У них более нейтральный вкус, но они так же хорошо связывают воедино ароматы в блюде. Кроме того, обладают мягкой, сливочной консистенцией. Сливки подойдут как для классических рецептов, требующих участия соуса бешамель, так и для ваших кулинарных экспериментов. Например, их хорошо подавать с блинами или пикантными пирогами.
Йогурт
Для тех, кого волнует высокая жирность бешамеля, тоже есть удачное решение. Простой неподслащенный йогурт без наполнителей — отличный низкокалорийный аналог густой сливочной заправки. Пусть даже менее нежный и кисловатый на вкус. Смело используйте этот кисломолочный продукт для своей лазаньи.
Веганский бешамель
Бешамель — не та заправка, которую принято покупать в магазине. Его делают самостоятельно. Почему бы тогда не сделать этот соус в веганской интерпретации, заменив коровье молоко — рисовым молоком, а сливочное масло — оливковым?
Этот вариант также легко превратить в безглютеновый, обменяв в рецепте пшеничную муку на рисовую. Читайте дальше, чтобы открыть больше альтернативных ингредиентов для вашего соуса.
