Слово «стейк» происходит от древнескандинавского «жарить» и обозначает качественно приготовленный кусок мяса, разрезанный поперек волокон. Стейк из свинины - это в меру толстый ломоть мяса обжаренный с двух сторон на большом огне. Прошу не путать с отбивной. Ведь стейк не отбивается и можно даже его не мариновать, особенно если для приготовления используете свиную шейку, так как свиная шейка великолепный, очень сочный и в меру жирный продукт из свинины.
Как приготовить стейк из Свинины рецепт
Способ приготовления:
Смешиваем муку, соль, молотый черный перец и перец чили.
Слегка приперчим и солим наши отбивные.
Обваляем мясо в тарелке с мукой.
Жарим на разогретом растительном масле с обеих сторон по 2-3 минуты с каждой стороны.
Если отбивная не слишком толстая, то весь процесс займет немного времени.
Выкладываем на тарелку и еще раз перчим по вкусу. Приятного аппетита!
