Мясо, приготовленное по этому рецепту, получается сочным и нежным, так как оно предварительно маринуется в смеси апельсинового сока, рисового уксуса, соевого соуса, пасте чили, с добавлением коричневого сахара и чеснока. Также попробуйте приготовить говядину по видео рецепту - Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту – при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока идеальное, а главное, что это мясо очень просто приготовить. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!
Способ приготовления:
Филе говядины или свинины, курицы, индейки нарежьте кубиками.
Добавьте апельсиновый сок, рисовый уксус, соевый соус, пасту чили, коричневый сахар и чеснок. Накройте крышкой или полиэтиленовой пленкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.
Процедите говядину через дуршлаг (установите его над миской, позволяя стечь лишней жидкости в течении 5 минут).
Процедите говядину через дуршлаг (установите его над миской, позволяя стечь лишней жидкости в течении 5 минут).
Сбрызните сковороду растительным маслом и разогрейте на сильном огне. Прожарьте говядину в течение 1 минуты без перемешивания. Обжаривайте, помешивая, в течение дополнительной минуты.
Нарежьте зеленый лук и разделите на 2 части. Светлую часть используем в начале приготовления мяса, остальную - в конце. Подготовьте цедру апельсина.
Добавьте к мясу цедру апельсина и светлую часть лука. Перемешайте. Обжарьте около 30 секунд.
Влейте маринад и добавьте остальную часть зеленого лука. Обжаривайте, помешивая, до сгущения соуса 2-3 минуты. Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
120время
4количество
