Популярные
Индийский мятный чатни - восхитительный пряный соус
Простой и вкусный салат «Лакомка» из крабовых палочек
Как приготовить рис для суши и роллов - видео рецепт
Куриная грудка с ананасом на гриле - от ПроСто кухня
Классический рецепт Груши в вине - божественный десерт
Рецепт запеченной рыбы терпуг с картошкой - ПроСто кухня
Партнеры
Печеночный торт из куриной печени в сметанно-майонезном соусе
Автор рецепта: Masterchef
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: закуска
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- -Куриная печень – 800 г
- -Морковь – 3 шт.
- -Лук репчатый – 3 шт.
- -Свежий огурец – 1 шт.
- -Сметана – 200 г
- -Майонез домашний – 150 г
- -Чеснок – 0,5 головки
- -Укроп – 1 пучек
- -Пшеничная мука – 3 ст. л.
- -Соль – 1 ч. л.
- -Лавровый лист – 3 шт.
- -Яйцо – 3 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
40времяготовки
8количествопорций
сложность рецепта: Легко
Новые рецепты:
Приготовление:
1. Для начала очистим морковь, промоем (у меня морковки маленькие, поэтому брала 5 шт, если брать среднего размера, трех будет достаточно).
2. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
3. Лук также очищаемся и мелко рубим.
4. После чего обжариваем морковь и лук на растительном масле до слегка золотистого цвета.
5. Выключаем огонь, к зажарке бросаем лавровый лист, накрываем крышкой. Пусть хорошенько пропитается ароматом специи! Остужаем.
6. Промываем печень под проточной водой, даем стечь жидкости. После чего обрезаем прожилки.
7. Измельчаем с помощью блендера. Добавляем муку, яйца, 2 ст. л. сметаны и соль. Тесто должно получится как на оладьи,допускается немного гуще.
8. На разогретой и смазанной растительным маслом сковородке выпекаем коржи (это самый долгий и ювелирный процесс, т.к. стараемся, чтобы края были ровными).
9. На сковородке 22 см у меня получилось 8 коржей. Даем им время для полного остывания.
10. Тем временем смешиваем сметану, майонез, порубленную зелень и чеснок.
11. Собираем наш тортик: Сперва на корж идет сметанно-майонезный соус (~1.5 ст. л.).
12. Затем зажаренные морковка с луком (если много растительного масла, рекомендую предварительно отжать прожаренные овощи). Потом снова корж.
13. И на соус выкладываем огурец (предварительно натереть его на крупной терке). Так чередуем начинку.
14. Получается вот такой тортик, украшаем по желанию и по наличию фантазии :)
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Добавить комментарий