Жюльен с курицей является популярной закуской в русских ресторанах. Кусочки курицы с грибами, запеченные в сливочном соусе под слоем сыра. Это вкусное, легкое и изысканное блюдо станет одним из ваших любимых.
Способ приготовления:
Разрежьте курицу на тонкие полоски (около 2,5 см).
В средней сковороде нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Обжарьте курицу в течение 5 минут добавьте лук и жарьте еще 2 минуты. Затем добавляем грибы,солим, перчим и доводим до готовности (около 10 минут).
Для подготовки сливочного соуса, растопите 2 столовые ложки сливочного масла в маленькой кастрюле и добавьте муку. Затем постепенно добавить молоко (небольшое количество за один раз), помешивая осторожно, чтобы предотвратить появление комков. Затем добавить сметану и приправить соус солью и перцем.
Разогреть духовку до 180 градусов С. Слегка смажьте жиром 4 небольших формочки (одна на человека). Уложите около 2 ст. ложки куриной и грибной смеси в каждую. Если у вас осталась смесь, распределите ее поровну между формочками.
Равномерно заливаем соусом курицу и грибы.
Покройте толстым слоем тертого сыра сверху.
Выпекать открытыми в течении приблизительно 15 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневого цвета. Посыпаем петрушкой. Подаем в горячем виде.
30 минутвремя
4количество
