Топ салатов
Полезные рассчеты

Утиные ножки обжаренные до золотистой корочки- пошаговый рецепт

Утиные ножки обжаренные до золотистой корочки- пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Назначение: Обед
Время приготовления: 155
Кол-во порций: 6
Ингредиенты:

Состав продуктов:

  • Утиные ножки - 6 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 8 шт.
  • Рисовый уксус - 1 стак.
  • Соевый соус - 1/2 стак.
  • Куриный бульон - 1/2 стак.
  • Перец чили - 2 ч. л.
  • Лавровый лист - 2-4 шт.

 


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Это блюдо замечательно подходит для семейного обеда. Утиные ножки, обжаренные до золотистой корочки и тушеные с соевым соусом, рисовым уксусом и куриным бульоном, приправленные перцем чили и лавровым листом опробованы мною не раз. Утку можно заменить курицей или свининой. Это простой, дешевый и очень вкусный рецепт!

 

Приготовление:


  • Утиные ножки посыпьте солью и перцем.

  • Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне, уложите ножки кожей вниз. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, от 3 ​​до 4 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и слейте жир, оставив 1 столовую ложку утиного жира в сковороде.

  • Обжарьте лук, нарезанный полукольцами на среднем огне, от 3 ​​до 4 минут. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и протушите еще 1 минуту.

  • Добавьте куриный бульон, рисовый уксус, соевый соус, чили, лавровый лист в луковую смесь, доведите до кипения.

  • Верните ноги утки в сотейник, накройте листом пергаментой бумаги и тушите, пока ножки не станут мягкими и легко будут пронзаться вилкой, около 2 часов.

  • Через час снимите бумагу и переверните ножки. Снова накройте и продолжайте готовить.

  • Удалите бумагу, увеличтье огонь и тушите в течении 5 минут до сгущения соуса.

  • Гарниром можно использовать отварной рис. Выложите сверху приготовленные утиные ножки и полейте сверху соусом.

 


Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: