Партнеры

Утиные ножки тушеные в соевым соусом для праздничного стола

Утиные ножки тушеные в соевым соусом для праздничного стола
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: Обед, завтрак, ужин
Категория блюда: Курица и птица
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Утиные ножки - 6 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 8 шт.
  • Рисовый уксус - 1 стак.
  • Соевый соус - 1/2 стак.
  • Куриный бульон - 1/2 стак.
  • Перец чили - 2 ч. л.
  • Лавровый лист - 2-4 шт.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

60время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:

Это блюдо замечательно подходит для семейного обеда. Утиные ножки, обжаренные до золотистой корочки и тушеные с соевым соусом, рисовым уксусом и куриным бульоном, приправленные перцем чили и лавровым листом опробованы мною не раз. Утку можно заменить курицей или свининой. Это простой, дешевый и очень вкусный рецепт!
Способ приготовления:
Утиные ножки посыпьте солью и перцем.
Разогрейте растительное масло в большой глубокой сковороде на среднем огне, уложите ножки кожей вниз. Обжарьте до золотисто-коричневого цвета, от 3 ​​до 4 минут с каждой стороны. Выложите на тарелку и слейте жир, оставив 1 столовую ложку утиного жира в сковороде.
Обжарьте лук, нарезанный полукольцами на среднем огне, от 3 ​​до 4 минут. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и протушите еще 1 минуту.
Добавьте куриный бульон, рисовый уксус, соевый соус, чили, лавровый лист в луковую смесь, доведите до кипения.
Верните ноги утки в сотейник, накройте листом пергаментной бумаги и тушите, пока ножки не станут мягкими и легко будут пронзаться вилкой, около 2 часов.
Через час снимите бумагу и переверните ножки. Снова накройте и продолжайте готовить.
Удалите бумагу, увеличьте огонь и тушите в течении 5 минут до сгущения соуса.
Гарниром можно использовать отварной рис. Выложите сверху приготовленные утиные ножки и полейте сверху соусом.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: