Свинина запеченная в духовке под винным наркозом
Автор рецепта: Masterchef
Теги:Свинина, видео рецепт
Кухни: Европейская кухня
Категория блюда: Мясо свинина
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
- 500 г свинины
- 100 г красного сухого вина
- 3 зубчика чеснока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 0,5 ст. л. соли
В рецептах используются мерные емкости объемом:
- 1 стакан (ст.) - 240 мл.
- 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
- 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
- 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
- 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
- 1 столовая ложка - 15 мл.
- 1 чайная ложка - 5 мл.
- 1 фунт - 453,592 грамм.
- 1 унция - 28 грамм.
- 1 дюйм - 2,54 сантиметр.
60времяготовки
4количествопорций
сложность рецепта: Среднее
Новые рецепты:
- Наполняем шприц вином и накачиваем мясо изнутри. Делаем винные уколы по всему объёму нашего куска.
- Форму для запекания застреляем фольгой и выкладываем мясо.
- Обмазываем свинину смесью соли, перца и пропущенного через пресс чеснока (Можете так же использовать ваши любимые специи). Поливаем растительным маслом. Заворачиваем фольгу. Оставляем мясо в таком виде мариноваться минимум на 30 минут.
- Промаринованное мясо ставим в разогретую до 200-220 градусов духовку на 40 минут, после чего развернуть и запекать еще 10-15 минут. Готовую свинину нарезать на порционные кусочки. Мясо получается сочным, нежным и вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Похожие рецепты:
Добавить комментарий