Топ салатов
Полезные рассчеты

Сочная мягкая свиная вырезка Дьябло

Сочная мягкая свиная вырезка Дьябло
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 3
Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 1 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Куриный бульон - 1/2 стак.
  • Хрен тертый - 1 ст. л.
  • Дижонская горчица - 1 ст. л.
  • Кайенский перец - 1/4 ч. л.
  • Сливки 33% - 2 ст. л.
  • Лук зеленый измельч. - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 1 ст. л.
  • Масло для жарки - 2 ст. л.


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:

 
Этот рецепт свинины с горчицей является классическим, но когда вы добавляете хрен и кайенский перец, затем сглаживаете небольшим количеством сливок и масла, получается чертовски вкусно.

 


 

Приготовление:


  • Включите для разогрева духовку до 190 градусов С). Посыпьте свинину солью и перцем.

  • Нагрейте 2 ст.л. растительного масла в жаростойкой сковороде на сильном огне. Выложите свинину и обжарьте до коричневого цвета с одной стороны, в течении 3-4 минут.

  • Переверните свинину и поставьте сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут. Выложите на тарелку.

  • Удалите излишки масла из сковороды с помощью бумажного полотенца и разогрейте ее на среднем огне. Влейте куриный бульон и доведите до кипения, постоянно помешивая.

  • Добавьте сливки, хрен, горчицу и кайенский перец.

  • Продолжайте готовить, пока смесь не сгустится, от 3 ​​до 4 минут. Снимите с огня и добавьте холодное сливочное масло. Перемешайте до растворения масла. Добавьте зеленый лук.

  • Нарежьте свинину ломтиками. Подавайте, полив соусом.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: