Топ салатов
Полезные рассчеты

Нежная сочная свиная вырезка Блэк Черри

Нежная сочная свиная вырезка Блэк Черри
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед
Время приготовления: 40
Кол-во порций: 1
Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 1 шт.
  • Уксус - 1/3 стак.
  • Куриный бульон - 1 стак.
  • Вишневое варенье - 1/2 стак.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло сливочное - 2 ст. л.
Рекомендуем:
Сладкий и острый пар фруктового соуса идеально сочетается с запеченным мясом свинины. Вместо вишни вы можете сочетать другие фрукты. Но сочетание вишни и черного перца... В этом есть что-то волшебное.
 

Приготовление:


  • Включите духовку для разогрева до 175 градусов. У свиной вырезки удалите пленки. Тонкий ее край подогните и подвяжите ниткой.

  • Слегка подсолите и щедро присыпьте с обеих сторон черным свежемолотым перцем.

  • Подготовьте ингредиенты для соуса. Сливочное масло, измельченный чеснок, уксус, вишневое варенье и куриный бульон.

  • Обжарьте мясо на разогретой сковороде со всех сторон с небольшим количеством масла для жарки.

  • Отправьте в разогретую духовку на 20 минут для запекания.

  • Тем временем приготовьте соус. В сковороду, где жарилось мясо, добавьте измельченный чеснок, припустите в течении 30 секунд. Влейте уксус, перемешайте, добавьте варенье и куриный бульон. Тушите на медленном огне до уменьшения соуса в объеме на 2/3. Выключите плиту, добавьте сливочное масло. Когда масло растворится - соус готов.
  • Нежная сочная свиная вырезка Блэк Черри
    Налейте на тарелку соус. Нарежьте готовое мясо на порционные кусочки под небольшим углом. Выложите на тарелку. Можете подавать.

Пожелания:

Приятного аппетита!

Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: