Топ салатов
Полезные рассчеты

Сочные свиные отбивные c абрикосовым джемом

Сочные свиные отбивные c абрикосовым джемом
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 25
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
  • Свиные отбивные - 4 шт.
  • Для соуса: Вода - 1/2 стак.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Абрикосовый джем - 1/2 стак.
  • Дижонская горчица - 2 ст. л.
  • Яблочный уксус - 2 ст. л.
  • Чесночный порошок - 1/8 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу .


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
Для соуса смешайте абрикосовый джем, дижонскую горчицу, яблочный уксус, чесночный порошок и добавьте щепотку соли и перца. Если вы нарезали мясо тонко, просто обжарьте его на сковороде, выложите в сотейник и залейте горячим соусом. Если ваши отбивные получились не очень тонкими, после обжаривания протушите их в подготовленном соусе.

Приготовление:


  • Для соуса смешайте абрикосовый джем, немного воды, дижонскую горчицу,, яблочный уксус, чесночный порошок и щепотку перца и соли.

  • Мясо свинины нарежьте порционными кусками. Посыпьте солью и перцем.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте 2 ст. ложки оливкового масла. Обжарьте мясо с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки по 5 минут с каждой. Выложите на тарелку, накройте фольгой.

  • В ту же сковороду добавьте абрикосовый соус и готовьте, помешивая 1-2 минуты после закипания.

  • Подавайте отбивные с гарниром, полив сверху абрикосовым соусом.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: