Топ салатов
Полезные рассчеты

Свиная вырезка с ананасом пошаговый рецепт

Свиная вырезка с ананасом  пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 0 из 5. Голосов: 0
Теги: Свинина
Назначение: Обед, Ужин
Время приготовления: 45
Кол-во порций: 4
Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло для жарки - 2 ст. л.
  • Для глазури: Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Куриный бульон - 3 стак.
  • Ром - 1 стак.
  • Коричневый сахар - 1/4 стак.
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал - 1,5 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу .


В рецептах используются мерные емкости объемом:

1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Рекомендуем:
 
 
Свинина с ромовой глазурью и ананасовым салатом - отличное решение для зимнего ужина! Мясо получается сочным изнутри с хрустящей корочкой. Мясо сначала обжаривается на сковороде затем запекается до готовности в духовке и ваш дом наполняется аппетитным ароматом.. На гарнир можно подать отварной рис.п

Приготовление:


  • Включите духовку для разогрева до 200 градусов С. Мясо промокните бумажными полотенцами, посыпьте солью и перцем со всех сторон.

  • Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте 2-3 ст. ложки масла. Выложите мясо и обжарьте до золотисто-коричневой корочки в течении 8-10 минут.

  • Мясо выложите на решетку и поставьте на противень, накрытый алюминиевой фольгой. Запеките в духовке 15-30 минут, в зависимости от толщины мяса.

  • Тем временем приготовьте глазурь. Обжарьте лук и чеснок до мягкости с 1 ст. ложкой масла. Добавьте куриный бульон (оставив четверть стакана) и ром и готовьте пока жидкость не уменьшится вдвое.

  • Добавьте кукурузный крахмал в оставшийся бульон и перемешайте. Влейте смесь в соус, постоянно помешивая. Готовьте около 5 минут до загустения, приправьте солью и перцем. Процедите через ситечко.

  • Когда мясо хорошо прогреется в духовке, смажьте его подготовленной глазурью с каждой стороны с интервалом в несколько минут.

  • Пока мясо "отдыхает" приготовьте ананасовый салат. Ананас очистите, нарежьте на кусочки. Используйте для салата свежий ананас или смажьте маслом и обжарьте на сковороде. Добавьте по 1 ст. ложке зеленого лука, петрушки или кинзы и пол-чайной ложки рисового уксуса. Приправьте солью и перцем. Добавьте 2 ст. ложки меда и перемешайте.

Пожелания:

Приятного аппетита!
Поделиться этим рецептом:
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: