Партнеры

Запеченная свиная вырезка с ананасом пошаговый рецепт с фото

Запеченная свиная вырезка с ананасом пошаговый рецепт с фото
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 2
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин:
Категория блюда: Мясо свинина
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Свиная вырезка - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу .
  • Масло для жарки - 2 ст. л.
  • Для глазури: Лук - 1 шт.
  • Чеснок (зубчики) - 2 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Куриный бульон - 3 стак.
  • Ром - 1 стак.
  • Коричневый сахар - 1/4 стак.
  • Корица - 1/2 ч. л.
  • Кукурузный крахмал - 1,5 ч. л.
  • Соль, перец - по вкусу .
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

45время
готовки
4количество
порций
сложность рецепта: Среднее



Новые рецепты:

Свинина с ромовой глазурью и ананасовым салатом - отличное решение для зимнего ужина! Мясо получается сочным изнутри с хрустящей корочкой. Мясо сначала обжаривается на сковороде затем запекается до готовности в духовке и ваш дом наполняется аппетитным ароматом.. На гарнир можно подать отварной рис.
Способ приготовления:
Включите духовку для разогрева до 200 градусов С. Мясо промокните бумажными полотенцами, посыпьте солью и перцем со всех сторон.
Хорошенько разогрейте сковороду, добавьте 2-3 ст. ложки масла. Выложите мясо и обжарьте до золотисто-коричневой корочки в течении 8-10 минут.
Мясо выложите на решетку и поставьте на противень, накрытый алюминиевой фольгой. Запеките в духовке 15-30 минут, в зависимости от толщины мяса.
Тем временем приготовьте глазурь. Обжарьте лук и чеснок до мягкости с 1 ст. ложкой масла. Добавьте куриный бульон (оставив четверть стакана) и ром и готовьте пока жидкость не уменьшится вдвое.
Добавьте кукурузный крахмал в оставшийся бульон и перемешайте. Влейте смесь в соус, постоянно помешивая. Готовьте около 5 минут до загустения, приправьте солью и перцем. Процедите через ситечко.
Когда мясо хорошо прогреется в духовке, смажьте его подготовленной глазурью с каждой стороны с интервалом в несколько минут.
Пока мясо "отдыхает" приготовьте ананасовый салат. Ананас очистите, нарежьте на кусочки. Используйте для салата свежий ананас или смажьте маслом и обжарьте на сковороде. Добавьте по 1 ст. ложке зеленого лука, петрушки или кинзы и пол-чайной ложки рисового уксуса. Приправьте солью и перцем. Добавьте 2 ст. ложки меда и перемешайте.
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: