Достаточно съесть около 100 гр. мяса лосося, чтобы организм получил суточную норму витамина D и половину нормы B12. Кроме этих витаминов, в нем содержатся также витамины A, B1, B2, C, E и PP. В лососевом мясе много калия, цинка, молибдена, фосфора, хрома, фтора, железа, магния.
Суп из брокколи с лососем не только очень вкусный, но и суперполезный. Брокколи - настоящий супер овощ! Богат клетчаткой и витамином B! Это увеличивает вашу сопротивляемость и полезно для памяти. Это определенно тот овощ, который я стараюсь есть хотя бы раз в неделю. Больше всего мне нравится готовить брокколи на пару: так все витамины сохраняются в самом овоще. Но обработка в супе - мой второй фаворит. Сегодня я выбрал суп из брокколи с лососем, в котором есть все достоинства овощного супа с дополнительными преимуществами кусочка (хорошей) жирной рыбы! И это отличный способ есть рыбу два раза в неделю. И этот приятный цветовой контраст сразу делает вас счастливыми!
Способ приготовления:
Промойте брокколи и отрежьте 1 см от дна (часто оно твердое и засохшее). Порежьте верхушку на маленькие соцветия и очистите стебель перед тем, как нарезать крупными блоками.
Лук очистить и нарезать. Нагрейте оливковое масло в (суповой) сковороде и обжарьте лук в течение 2 минут. Добавьте брокколи и бульон и доведите до кипения. Включите средний огонь и дайте готовиться 10 минут. Измельчите суп погружным блендером и приправьте солью и перцем.
Добавьте сливки и петрушку и готовьте еще 1-2 минуты. Наконец, добавьте лосось в суп. Они медленно готовятся в супе.
Подавайте суп из брокколи с лососем в миске и начинайте веселье!
