Популярные рецепты
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
9 соусов для шашлыка лучшие рецепты от шеф повара
301
22475
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
Вкуснейший рецепт щи из говядины от шеф повара Белькович
1308
413
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
Вкуснейший красный борщ от Константина Ивлева - пошагово
6010
452
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
Торт из печенья украшенный свежими фруктами пошаговый рецепт
307
1524
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
Весенний салат Коррида из крабовых парочек и кукурузы
356
1459
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины
606
500
Партнеры

Ароматный суп с курицей и лесными грибами - пошаговый рецепт

Ароматный суп с курицей и лесными грибами - пошаговый рецепт
Оцените рецепт
Рейтинг: 5 из 5. Голосов: 1
Автор рецепта:
Назначение: обед, завтрак, ужин
Категория блюда: куриный суп
Меры веса продуктов: Таблица веса продуктов
Поделиться этим рецептом:
Ингредиенты:
  • Куриный окорочок - 1 шт.
  • Варено-мороженые лесные грибы - 300 г
  • Перловая крупа - 4 ст.л.
  • Сушеные грибы - 1 горсть
  • Картофель - 2 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Растительное (сливочное) масло - для жарки
  • Соль - по вкусу
В рецептах используются мерные емкости объемом:
  • 1 стакан (ст.) - 240 мл.
  • 3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
  • 1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
  • 1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
  • 1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
  • 1 столовая ложка - 15 мл.
  • 1 чайная ложка - 5 мл.
  • 1 фунт - 453,592 грамм.
  • 1 унция - 28 грамм.
  • 1 дюйм - 2,54 сантиметр.

40время
готовки
6количество
порций
сложность рецепта: Среднее

Пищевая ценность одной порции:
Калории 100,


Новые рецепты:

Суп с курицей и грибами - вкусный обед для всей семьи. В данном блюде, помимо варено-мороженых лесных грибов, мы используем сушеные, ведь именно они придают сумасшедший аромат нашему супу.

Если нет лесных, можно сварить бульон из шампиньонов или вешенок - это не критично, но для полноты вкуса горстку сушеных добавить необходимо.

Обязательно приготовьте первое блюдо по нашему рецепту, оно настолько аппетитно пахнет грибами, что соберет всю семью за обеденным столом мгновенно, а после съеденной тарелки, ваши близкие попросят еще добавки, так что второе просто не понадобится.
Способ приготовления:
Для начала замочите сушеные грибы в воде комнатной температуры минут на 30.
Далее снимите кожу с окорочка, она нам не понадобится, так как выделит много лишнего жира во время варки. Опустите мясо в трехлитровую кастрюлю и залейте холодной водой.
Добавьте промытую в нескольких водах перловую крупу, поставьте на сильный огонь, доведите до кипения, убавьте пламя, снимите пенку и варите в течение 40 минут. Важно, чтобы сильно не кипело.
Пока варится бульон, займитесь приготовлением заправки. Очистите овощи, лук мелко порубите, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на сковороде, смазанной маслом, до румяности.
Грибы разморозьте и отправьте в сковороду к обжаренным овощам. Замоченные отожмите, нарежьте помельче и тоже выложите в сковородку. О бжарьте, периодически помешивая, на среднем огне минут 5, за это время выделится сок. Если нет, влейте немного воды, накройте крышкой и тушите минут 20. На этом этапе можно немного подсолить.
Выньте окорок, остудите, отделите мясо от кости, нарежьте помельче и верните в бульон. Картофель очистите, нарежьте как больше нравится и опустите в бульон, варите около 10 минут на умеренном огне. Если картофель крахмалистый, может понадобиться снять пену.
Тушеные грибы переложите в кастрюлю, посолите по вкусу, проварите около 10 минут. Оставьте минут на 10-15, чтобы суп настоялся.
Наваристый грибной суп с куриным окорочком готов. Подавать его нужно в горячем виде со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код:
Кабинет повара: