Настоящий густой и ароматный грузинский суп харчо из говядины, наша редакция предлагает вам приготовить этот вкуснейший суп по видео рецепту от Константина Оганезова.
Ингредиенты для блюд: рецепт от Константина Оганезова.
▫️ говяжья лопатка – 1 кг ▫️ лук репчатый – 2 шт ▫️ чеснок – 3-4 зубчика ▫️ кинза – 1 большой пучок ▫️ протертые томаты – 200-250 г ▫️ грецкие орехи – 150 г ▫️ рис – 100-150 г ▫️ паприка – 1 ст л ▫️ хмели-сунели – 1 ст л ▫️ красный ткемали – 4 ст л ▫️ соль и перец – по вкусу
Мчади ▫️ кукурузная мука – 150 г ▫️ соль – ¼ ч л ▫️ масло для жарки
А также попробуйте приготовить этот пошаговый рецепт суп от сайта maggi с добавленим их фирменой MAGGI® Заправка для харчо! Так вы сможете сравнить и выбрать для себя лучший вариант этого супа.
Традиционный суп харчо — блюдо, требующее много времени, но при этом мало внимания. Его приготовление в домашних условиях займет два часа, однако есть и более быстрый вариант. Достичь неповторимого вкуса вам поможет MAGGI® Заправка для Харчо.
Ингредиенты для блюда: рецепт от MAGGI
Филе говядины 250 г
Рис 1/2 ста…
Грецкие орехи горсть
Кинза по вкусу
Вода 2 л
Черный перец горошком 5 шт.
Перец душистый 3 шт.
Лавровый лист 3 шт.
MAGGI® Заправка для харчо 1 шт.
Харчо — пряный, острый и очень густой суп. Грузины готовили его, чтобы набраться сил и получить недостающую энергию в горах. В разных областях Грузии этот суп готовится по-разному, но обязательный ингредиент — говядина: без нее суп станет неполноценным. Даже грузинское название супа переводится как «суп из говядины». В него также обязательно добавить рис и грецкие орехи — они придадут блюду особый вкус.
Способ приготовления:
Опустите мясо в 2 литра холодной воды, довести до кипения и варить на слабом огне 1,5-2 часа. За полчаса до готовности добавить в бульон 5 горошин черного перца, 3 горошины душистого перца, 3 лавровых листа.
В кипящий бульон всыпать 1/2 стакана риса, варить 10-15 минут.
Пока варится рис, обжарить на сухой раскаленной сковороде очищенные грецкие орехи, а затем измельчить их.
За 5 минут до готовности добавить в кастрюлю MAGGI® Заправку для Харчо.
Добавить в суп измельченные орехи. Посыпать мелко нарезанной кинзой и снять с огня.
